土豆我们叫洋芋，一年可以种植两季，分春播和秋播。土豆性平、味甘、无毒，能健脾和胃，益气调中等功能。它可炒、煮、煎、炸，是餐桌上的佳肴。要想土豆高产，可以从以下几个方面进行：
一、选地、整地
1：选择土层深厚、肥沃、透气良好、水分充足的沙质半沙壤土种植土豆。深翻深耕土地，把杂草清理干净，再把土块精耙细嵌平整，让土地风干两天后再种植。
2：不管是春土豆还是秋土豆都要选择中垄种植，先做中垄，畦沟宽20厘米左右，方便排积水，畦宽1米左右，并在畦面上撒上渣渣肥并耙平。
二、选种
挑选事先催芽好的种薯，选择芽壮，芽苞满，芽齐全，芽颜色白嫩，种薯没有霉变和焉瘪的做播种用，并用多菌灵可湿性粉剂溶液浸种。
三、切种
把选好的种薯按每块1-2个芽切种，切好后自然晾干切面的水份后播种。
四、播种
选用穴播播种法，按株距30厘米打穴眼，在穴眼里放入已经切好的种薯，切记芽朝上，薯块朝下，用发酵好的草木灰拌肥土覆盖种薯，可以用手抓一大把覆盖在种薯上。
五、间苗、追肥、除草
1：苗高10厘米左右时，就要给土豆间苗。把那些生长不良、植株弱小、病变的苗去掉，每穴留下2根壮苗即可。
2：发芽后视生长情况追肥1~2次。如果苗长势好，就只追肥一次;如果苗长势差，就要追2次。应遵循“有机肥为主，化学为辅”的原则。
3：平时有草要给它除草，只能人工除草。
六、病虫害
土豆容易害的一种病叫晚疫病，首先是茎叶受害部位产生褐色水渍斑状，后扩大为褐色斑点。可以到当地农技站，根据病情购买农药防治。
七、采挖
当茎叶开始变黄时，植株水分减少变瘪了就可采挖回家，采挖最好在晴天上午进行，以便及时晾干土豆表面水份好储藏。
