今年在我国部分地区，生姜的种植面积继续出现扩大，受供求过大的影响，大姜的市场价格并不是很高，但其实2023年还是可以继续考虑种植大姜的，具体原因有这几个：

1、国外因素

除了中国，印度是世界上生姜生产第二大国，今年疫情肆虐，就印度目前的抗疫条件来看，明年也不会对疫情有质的控制，因此印度在2023年同样会被定格为重疫区，其外贸是会受到严重影响的。而我国作为生姜种植大国，种植的大姜可远销日本、欧盟、美国等地区。受印度疫情影响，预计出口会增大，对价格具有提振作用。

2、气候影响

今年是二龙治水，雨水比去年大的多，今年南方雨水偏少，北方雨水偏多。而大姜最怕涝，山东作为大姜主产区，今年春天都不同程度的遭受了自然灾害。如持续低温、大风、冰雹、暴雨等，由于今年雨水偏多，生姜病虫害多，产量减少，品质降低，势必影响姜农对于明年的种植，预计很难扩增，这有利于2023年的市场价格。

3、大姜行情

2020年鲜姜上市，受市场高价影响，姜农大都出货缓慢，农户惜售心态较强，导致市场价格一涨再涨，生姜经历了暴涨，而2021年引发农民种姜热，导致大姜价格行情走低，这对2023年准备种植的姜农造成了影响，很多姜农对以后两年的大姜行情纷纷表示不看好，多数老姜友都选择了缩种，有些姜友还选择改种其它作物，因此明年大姜种植面积并无明显扩种的迹象，相反，还会由于各种因素导致种植面积减少两成左右，面积少，产量就少，对价格还是有刺激作用的，有利于走高。

4、市场需求

大姜的用途非常广泛，不仅用于食品，还可药用，有较高的保健作用，市场需求量稳定，随着人们对养生的重视，生姜的用途更加广了，此外大姜作为一种农产品，耐储藏，市场价格很难降到非常低，经济效益对比种植普通的粮食，效益还是比较高的。