果树的生长离不开合适的种植环境，由于果树的生长对于土肥水条件较高，如果栽植到山里条件是土壤瘠薄、养料供应不充分，水分也不能保证，再加上环境条件相对恶劣，基本不能达到人们栽植果树的要求。具体细分来看，主要包括以下几点原因：
1、地理环境
山里海拔基本很高，土壤偏贫瘠，因此不适合果树的生长。即便能够成活，平时也要对果树进行浇水施肥等作业管理，而这无疑会加重水土流失。因此，山里主要是种植一些封土固沙，防止水土流失的树种，比如刺槐树等，而不是果树。
2、作业不便
种果树的地方如果是在大山里面，机械化操作的可能小，人工作业极不便利，而且很多山上交通道路情况堪忧，这些无形增加了人工、材料、时间、运输等成本。
3、土地问题
农村地区牵扯到的荒山问题有很多，而在山上种植果树要涉及到人工、技术、栽、施肥、防虫等日常管理，还牵涉到每年卖后利益分配问题。这些弄得好还行，稍微弄得不好会导致村民间的矛盾激化。
4、影响市场
如果山上也开始全部种植果树了，那么会供过于求，影响市场水果价格，导致水果价格大幅下跌，果农亏本，不利市场经济管控。而且对生态环境链也造成较大破坏。
