辣椒是不耐旱、不耐涝的植物，因此提高辣椒的抗旱能力，是提高辣椒种植产量的关键要素之一。大面积种植辣椒想增强抗旱能力时需要注意以下六点技巧：
1、选用耐旱的品种
栽种辣椒要选择耐旱品种，比如黔辣3号、洛研5号、指天椒、珍特红辣椒等等。
2、覆盖秸秆
直接买辣椒苗进行栽种，浇好定根水之后，在地面上覆盖一层稻草、小麦等秸秆。既可保温、保湿、保土，还能防止杂草，这样能保障水分不流失，能增强辣椒的抗旱能力。
3、合理密植
合理密植可以避免苗与苗之间争夺水分和养分，田间叶片面积趋于合理，能有效的减少田间叶片的蒸腾作用，减少水分蒸发。一般定植株距尖椒为30-35厘米，青椒为40-45厘米。
4、及时浇水
出现干旱的时候要及时的浇水。在浇水的时候需要选择正确的时间，最好的浇水时间是傍晚，这样经过一个晚上的时间辣椒能够吸收充足的水分。如果有条件可以悬挂一张遮阳网，避免阳光直晒。
5、除掉侧枝
及时除掉多余的侧枝，让辣椒地保持通风透光。因为辣椒根系不发达，为了使它根系发达，这样才能够既抗旱又耐涝。
6、改善土质
有些土壤的保水保肥能力特别的差，因此改善土质十分重要，方法可以采用加大农家有机肥的使用量。土壤保水能力强，水分蒸发慢，对于辣椒抗旱能力的提升很有帮助。
