鸵鸟是目前国内新兴的养殖项目，鸵鸟的用途还是很广的，鸵鸟皮轻盈耐用，鸵鸟羽毛可做装饰，鸵鸟肉和鸵鸟蛋都有不错的食用价值，因此鸵鸟越来越受欢迎，下面就具体介绍鸵鸟养殖技术和管理。
1、品种选择
目前养殖的鸵鸟主要有三种类型，其中包括非洲鸵鸟、澳洲鸵鸟、南美鸵鸟。其中非洲鸵鸟的消化能力是最强的，它能够大量地利用粗饲料，最大程度上的降低养殖成本，澳洲鸵鸟和南美鸵鸟不如非洲鸵鸟，因此建议饲养非洲鸵鸟。
2、饲养设搭建
鸵鸟养殖，多采用地面平养，可以搭建简易棚舍，鸵鸟舍的垫料要求吸湿性能很强，地面应质地松软，地面可以铺砂，砂厚应不少于10厘米。另外要配运动场，运动场要选择吸湿性良好的小石块铺底，使鸵鸟走动时不至引起尘埃飞扬。鸵鸟对气候环境适应性很强，它本身就是在非洲沙漠恶劣环境下生长的，抗热抗寒性都很强，因此简易棚舍就可以符合生长环境要求。
3、饲喂管理
人工养殖的鸵鸟可以喂一些鸡鸭饲料，米饭，米粒，米糠，麦麸等，也可以把饲料、米糠等和青菜，青草，瓜果等青料混合搅拌喂养，这些都是鸵鸟最爱的美食。鸵鸟长速非常快，几乎一天长一斤，一个月的鸵鸟都可以长到二三十斤。在供给青粗料时，应严加清除混入料中的锐利、坚硬之物及塑料制品等杂物，以防鸵鸟发生消化道疾病。每次饲喂后0.5～1小时左右应驱赶运动，以防鸵鸟沉积过多的脂肪影响产蛋性能，特别对大群饲养的育成鸟尤为重要。
4、环境卫生
必须保证清洁充足饮水，饮水器每天清洗一次，每周用高锰酸钾水消毒一次。育成期鸵鸟采食量大，排粪多，应及时清除，饲养场地应定期消毒。如果鸵鸟饲养密度较大，室内排泄物多，环境条件差容易影响鸵鸟的生长发育，因此在炎热的夏季，应打开窗户通风，冬季通风要避免对流。
5、运动管理
为了使鸵鸟有规律的运动，每天上、下午最少要驱赶运动各1～2小时。放牧有条件的养殖场，可以在太阳升起后1个小时左右，将鸵鸟驱赶到草地进行放牧运动，但放牧回来后应根据情况，精料补饲。
6、疾病防控
鸵鸟具有很强的抗病能力，一般都很少生病的。即使生病也是拉稀，消化不良这样的小问题，简单喂一些药就会好了。但是为预防疾病发生，对棚舍、用具、工作服、鞋帽及周围环境进行定期和不定期的消毒。2月龄时，根据疫情，对雏鸵鸟进行新城疫、支气管炎和大肠杆菌病的预防注射。
以上就是关于鸵鸟养殖技术介绍了，除此之外，饲养鸵鸟可是要办理证件的，分别是动植物饲养繁育许可证书、动植物运营运用许可证书，另外在养殖前，可向当地有关部门进行报备，批准后才可以进行养殖。
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