茭白因为长得和笋子很相似，人们经常会将其当作蔬菜食用，它的可食用部分是花茎感染黑粉菌后膨大所形成的变态肉质嫩茎，味道不仅新美，而且营养价值高，深受消费者的喜爱，那么茭白栽培技术有哪些呢？接下来一起了解下吧！
1、茭白选苗
一般建议种植户们选择晚熟、产量高的双季品种，而且可以根据市场行情和土壤环境选择无病害和无雄株的茭墩做种苗。
2、整地施底肥
选一块水田或浅水塘作种植地，先深翻土壤，并施入充足的底肥，底肥主要以腐熟农家肥为主，不宜施入化肥，将土壤和肥料混合均匀，然后加固加高田埂，然后保持田块一定的水层。
3、移栽茭白
每年十月份是移栽茭白的最佳时机，用绳子拉住茭白进行栽种，切记种植的时候要注意深浅，保证茭白的正常生长即可，然后控制合理的种植密度，保证茭白能够高产。
4、追肥管理
茭白植株高大，生长期长，偏爱有机肥，尤其要施入充足的有机肥，并根据土壤肥力、栽植密度来决定肥料的施用量，栽后15天左右进行追肥，采取重、轻、重的施肥原则，追施人粪尿或尿素，以促进有效分蘖，根据苗情追肥能够防治早衰，促进肉质嫩茎膨大。
5、田间管理
在茭白生长过程中，要进行适当的深灌降温，并定期换水，以防土壤缺氧引起烂根。水位过高，会使薹管伸长，易倒伏。进入到分蘖期，要保持水深8～10厘米，这样对于提高产量很有帮助。
6、采收
茭白成熟的时候，根部就会变得又粗又饱满，一般每年五月份的时候茭白就成熟了，没有成熟的茭白要等到它成熟的时候在进行采收，不过不能等茭白发黑了再采收，不然就老了。
以上就是关于茭白栽培技术的全部介绍，如果农民朋友想要种植出高产的茭白，一定要掌握科学的栽培技术，希望以上内容对大家有所帮助。
