生姜是我们常见的一种调味蔬菜，不仅具有较高的营养价值，还有着促进食欲、温中止痛、杀菌解毒的功效作用。目前市场上对生姜的需求较大，种植生姜的农户也比较多，那么生姜什么时候种植最合适?
1、种植时间
生姜种植最合适的时间是在4月底至5月初，其种植时间和各地的气候、温度有很大关系。湖南、武汉等地区生姜种植时间通常在每年的4月左右，而在我国西北部、西南的山谷一般已经在3月左右就要播种了。而北方的种植时间就稍微晚一些，一般每年的5月份左右才会进行播种。
2、种植条件
生姜不喜欢寒冷的生长环境，比较适合温暖湿润的环境。最适宜的温度为25-30度左右，最低温度不小于15度。生姜种植不适合连作，土壤适合疏松肥沃，土壤层深厚的沙质土壤，不可过于潮湿，光照不宜直射。
3、选种
生姜种植前，必须要注意选种问题。种植户们要选择适合当地种植环境的生姜品种。剔除发生病变，腐烂变质的姜种，选择块大肉厚、皮色黄亮不干缩的种姜在播种前进行晒种2-3天，提高种姜温度，促进生姜的生长发育。
4、种植方法
生姜种植可以采取条播和穴播的方法，播种的时候尽量要让姜芽朝上放置，一般株距保持30cm左右，行距保持40cm左右。播种后可以覆盖土壤，最好再在上面覆上一层稻草，起到保温的作用。
种植生姜的时候，要注意预防生姜病虫害，加强管理，提高生姜产量及品质。生姜的采收期一定要赶在下霜之前进行，一般大约在6月中下旬进行采收。
