大马哈鱼，又名鲑鱼，为太平洋鲑;被成为中式的三文鱼，主要生长于我国黑龙江畔。由于过度捕捞和环境污染，野生大马哈鱼溯河洄游的数量日渐减少。从2011年开始，天津滨海新区开始试水人工养殖。但是作为大马哈鱼的主要产地的黑龙江尚不能人工养殖，主要采用人工培育鱼苗，然后放养的方式。
图片为：大马哈鱼
高额的利润，广阔的前景推动了大马哈鱼的人工养殖技术的发展! 近日北京市怀柔区首次成功人工孵化大马哈鱼，预计可成功出苗2500尾。大马哈鱼的人工养殖技术进一步提高，赶超英美。不少消费者有疑问，人工孵化技术多久能够投入生产，促进大马哈鱼的经济发展，让更多的人能够吃上这种名贵鱼种。
据了解，大马哈鱼苗已能在北京，天津，黑龙江等地人工繁殖，将进一步促进我国的珍贵经济鱼种的养殖空白，优化海产养殖结构，促进大马哈鱼养殖健康的可持续发展。
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