图为：牧业

　　在安徽省蚌埠市五河县的10万亩紫花苜蓿基地，刚刚收割完一茬的苜蓿草散发着淡淡的清香。“苜蓿是奶牛重要的粗饲料。我们的苜蓿经过处理后，将供给现代牧业蚌埠牧场的近4万头奶牛。”基地工作人员介绍。

　　现代牧业是一家专门从事奶牛养殖和牛奶生产的企业。在企业负责人看来，要更好地保证牛奶质量，需要从源头控制奶牛饲料的质量，真正实现奶牛饲料种植、奶牛养殖及牛奶加工于一体，实现集约化发展，逐渐将奶业产业链中上游与下游的关系由外部管理转变为内部管理。位于蚌埠的牧场，在建设4万头规模的牧场及600吨液奶加工厂的同时，在牧场周边又配套种植了10万亩苜蓿，开启了奶业“种养加”产业一体化的探索。

　　专家表示，目前我国奶业的上游基础还比较薄弱，产业链结构不合理，探索“牧草种植—奶牛养殖—产品加工”一体化的发展模式可以带来四点改变。首先，由于产品加工所用的奶源全部为自产，让乳品企业对奶源的外部管理变为了内部管控;其次，自己的牛奶自己加工，让产品的食品安全责任全部由企业自己承担;第三，原奶供应商和乳品加工商的利益一体化，让产业链条更加稳定;第四，牧草种植和牧场养殖实现零距离对接，保证了牧草的品质，降低了奶牛养殖的风险和成本，同时能够提高原奶品质。