图为：茶叶
普洱茶经过发酵而成，不仅没有保质期，而且保存得越久茶越香。然而，这只是普洱茶的“特异功能”，其他的茶如果超过保质期则会变质，若是保存不当，还有可能提前变质。
消费者们一般是凭借经验或者根据销售者的介绍去购买茶叶，难免会买到过期、变质的茶叶，怎样才能科学的辨别出变质茶叶呢?
一、闻气味：茶叶中含有油气、药味、鱼腥味等异味;茶叶出现霉变，有霉味儿无茶香; 干茶叶有烟气，冲泡后烟味更浓;有严重日晒气或者酸馊气。
二、看外观：绿茶干看时不绿润，冲泡后有明显的红梗红叶;红茶干看时，色泽乌润，湿看时有很多花青叶。
三、品滋味：茶叶滋味陈涩，浓度不正常，味道怪异。
如和保存茶叶：
1、 将茶叶密封在铁桶、铁罐、瓷瓶、塑料袋等容器里，并放置在阴凉通风处，远离阳光直射、潮湿等处所，避免异味、细菌和微生物等侵入而加快茶叶变质。
2、取茶叶时，不能用手直接到储存的茶叶抓，这样会污染茶叶，而是要用不锈钢、木质或者竹制的茶勺来取茶，而且要保持茶勺的干燥和洁净。如果茶叶取多了，千万不要再倒回容器。
3、坚持新鲜为主的原则，尽量选购当年新茶，不要囤积茶叶。囤积茶叶不仅容易损失茶叶风味而且易变质，造成浪费。
变质的茶叶饮用后会有害身体健康，但是它并非一无所用，如果能够合理利用起来，还是大有益处的。
一、用做花肥：茶叶本身能促进植物的生长，过期的茶叶分解腐烂后能给花草提供充足养分。
二、填充枕头：茶叶具有药用价值，茶叶枕能提神醒脑、帮助睡眠。还可用少量茶叶做成精致的小香包。
三：驱虫除臭：过期的茶叶可以驱虫除臭，焚烧茶叶天然无毒却有蚊香的效果
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（中国惠农网 云溪）
