图为：干锅甲鱼
甲鱼的味道鲜美，营养价值高，在我国无论是做成美味佳肴还是滋补药品都大受欢迎。近年来，湖南省常德市汉寿县大力发展这一经济效益高的水产品，成为闻名的“甲鱼之乡”。
甲鱼是一种喜阳怕风、喜静怕惊、喜洁怕脏、畏寒怕热的生物，汉寿县的甲鱼养殖户充分考虑甲鱼的特性，进行生态养殖。成强甲鱼合作社今年4月初放养了2000多只1斤左右的甲鱼，如今已经成活长大了不少。负责人王成强介绍到，“甲鱼对环境的要求高，在投放之前要清除塘泥，用每亩用300斤生石灰均匀泼洒消毒，等十天后才注水。我们主要利用自然环境，在池塘里栽种了水葫芦、水花生之类，可以净化水质，也可以遮荫乘凉。”
甲鱼的食量比较大，吃一顿能管很久，但是人工饲养时必须保证充足的食物来促进甲鱼的生长。在养甲鱼的池塘里可以发现有鱼还在游来游去，王成强说这能充分利用资源，增加收益。甲鱼的粪肥力强，能给池塘中的浮游生物提供养分，一般每亩养60~120斤的鲢鱼和鳙鱼，体弱瘦小的鱼能作为甲鱼的食物，并且能维持养殖水质的透明度在25~45cm，为甲鱼的生长提供优良环境，是一种互利共存的生态养殖方法。
甲鱼的投食采用定点、定时、定量和定质的方针，让甲鱼保持良好的采食习惯和充足营养。据了解，甲鱼是杂食动物，要保证甲鱼营养全面、机体免疫力高、品质优良，王成强一般喂食以动物饵料为主，如野生杂鱼、虾、螺蛳、蚌肉、黄粉虫、蚯蚓等，搭配少量玉米、南瓜、果皮及蔬菜等植物饵料。为了保持养殖环境的清洁，每隔5~7天需要用5%的食盐水洗刷食台，每隔20天左右，交替使用生石灰、二氧化氯、“EM调水王”对养殖水质进行调节。
除此以外，日常管理和预防措施也是要注意的。每天都需要检查甲鱼的活动情况，做好日志备查，对甲鱼生长中出现的情况进行登记和检查原因。
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(中国惠农网 桃燃)
