图为：鹌鹑
鹌鹑被誉为“动物人参”，它不仅营养丰富，而且具有被医学界的公认的药用价值，研究发现，食用鹌鹑能够有效治疗神经衰弱、糖尿病、 贫血等病症，还能提高智力。
鹌鹑养殖具有成熟快、市场价格高等优点，所以养殖鹌鹑能够获得比其他禽畜更好的经济效益。为了能够获得优良的鹌鹑品种，使繁殖出来的下一代体格健壮、产蛋率高，所以需要在众多公鹌鹑中挑选出较好的作留种用，而那些没被选中的就会被淘汰。
被淘汰的鹌鹑并不代表没有用处，如果用适当的方法将它们育肥，这些鹌鹑同样具有加高的价值。
鹌鹑生性胆怯，不习惯结群活动，常常喜欢躲在被草等东西遮住的场所，淘汰鹌鹑也一样，所以在养殖它们时应该为其提供一个比较安静并且昏暗的的环境，防止外界干扰。室内温度要控制在20度左右。此外，不能将淘汰的公鹌鹑和母鹌鹑混养。
被淘汰的公鹌鹑年龄一般满了5周岁，养殖它们时应该专门准备体积适当的饲养箱子。为了避免淘汰鹌鹑们互相挤压踩踏，每只箱子的高度应该在1分米以上，宽度视数量而定，为节省空间，可以将箱子叠成多层。
为它们提供充足的养分。日常喂养中要适当增加饲料的质和量，以玉米、稻谷等为主料，以青绿饲料为辅料，还要减少蛋白质的摄入量，添加一定的食盐含量，提供清洁的饮用水。为了减少体能消耗，要使淘汰鹌鹑们尽量少运动。
这样精心管理半个月后，每只淘汰鹌鹑都被养育得较肥，体重约达130克，这时就可以拿到市场上去卖个好价钱了。
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（中国惠农网 云溪）
