桂林是中国著名的旅游城市，以其秀美的山水风光和丰富的文化底蕴闻名于世，其土特产以“山、水、人文”为底蕴，兼具独特风味与工艺传承。下面小编就来介绍一下桂林最有名的正宗土特产，我们一起来看看。
1、桂林三花酒
是中国米香型白酒的代表，酿造历史悠久，因摇动酒瓶时会泛起晶莹酒花而得名。其酒液无色透明，蜜香清雅，入口柔绵，落口爽洌。
2、桂林豆腐乳
制作工艺细腻严谨，从磨浆、过滤到定型、压干、霉化都有一套严格流程，选材讲究。制出的豆腐乳块小，质地细滑松软，表面橙黄透明，味道鲜美奇香，营养丰富。
3、桂林辣椒酱
因配料有别而品种有异，酱油润鲜辣，香醇可口，既可食用佐餐，还可作调味用，是桂林人下饭烹饪必备。
4、荔浦芋
因原出于桂林荔浦县而得名，剖开芋头可见芋肉布满细小红筋，类似槟榔花纹，故又称槟榔芋。口感香糯松粉、略带甜味，可与肉类同煮，也可切片入火锅烫食，或者做成芋末丸子。
5、沙田柚
俗称金钱兜，有“天然罐头”的美称，是阳朔最传统名特果品。该果色泽金黄亮丽，果大皮薄，肉厚，清香脆甜，爽口化渣，富含维生素C。
6、阳朔金桔
是阳朔传统水果之一，种植已有140多年历史，其果实富含维生素及人体所需的微量元素，是良好的天然保健食品。
7、永福罗汉果
是中国特有的一种珍贵葫芦科植物，以桂林永福和临桂两县所产最为著名。罗汉果素来就有良药佳果的称号，具有一定的保健功效。
8、恭城月柿
是广西壮族自治区恭城瑶族自治县特产，其果肉脆嫩、清甜爽口。恭城月柿果形美观、色泽鲜艳，脆柿脆甜可口，冻柿清香甜心，柿饼甘柔如饴，具有多种保健功能。
9、桂林米粉
以其独特的风味远近闻名。其做工考究，先将上好的早籼米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样，制作最讲究卤水的制作，其工艺各家有异，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。
以上就是桂林最有名的正宗土特产的介绍，桂林土特产非常丰富，除了以上几种外，壮锦、阳朔画扇、黄昌典毛笔等手工艺品也非常出名。
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