彭泽县，是江西省九江市下辖县，位于江西省最北部，长江中下游，隶属江西省九江市。有着龙宫瀑布、金钟宝塔、水晶宫大厅等著名景点，来旅游的朋友非常多。那么江西彭泽县特产有哪些？下面就和小编一起来看看吧。
1、彭泽鲫
彭泽鲫具有生长快、个体大、抗病性、适应性强、养殖环境要求不高等特点，肉味鲜美，肉质嫩爽，营养丰富，含人体所必需的八种氨基酸。该分布县内境地主要有长江和太泊湖、芳湖等天然水域，水质较好，无臭、无味、无污染，水域纵横交叉，天然水系和优质地下水源，为彭泽鲫养殖提供了有利条件。
2、陈年封缸酒
陈年封缸酒是以优质糯米为原料，采用先进工艺酿制而成。酒呈琥珀色，晶莹透亮，香气浓郁，柔和爽口，独具风格，深受游客们的欢迎。
3、桂花酥糖
桂花酥糖是九江副食的传统名产。它选用富强粉，白麻仁，白砂糖，饴糖及糖桂花为原料，精制而成。其色乳白，质地细嫩，具有骨脆、麻香、油润、甜爽、香醇等特点。
4、彭泽山药
山药，别名山芋、薯蓣、苹茹，是彭泽县的特色农产品。山药是滋补佳肴，炒、爆、溜、汤等多种烹调方法均可。
5、雷峰山茶
雷峰山茶是江西九江彭泽县的特产。江西省彭泽县东升镇雷锋山（俗称雷锋尖）为核心的自然山体，及山脉延伸部分的浩山乡和东升镇都有种植，总面积305.6平方公里。
6、九江炒米粉
九江炒米粉已有多年历史，加工并不复杂，首先要将干米粉下开水中氽过，然后用冷水淋过，把沾在米粉外的多余淀粉清洗掉，这样下锅炒时才不至于相互沾粘，炒米粉首先要油多，油少了米粉容易粘锅，而且米粉也会相互沾粘，抖不开。等米粉炒至八成熟后，再加入酱油、葱姜蒜、辣椒等调味品，此时要快速翻炒，趁热立即起锅，在热油滋滋声中，米粉飘香，勾人食欲。
以上就是江西彭泽县特产介绍，彭泽县特产较多，其实比较出名的就是彭泽鲫鱼，来旅游的朋友可以尝一尝。
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