康乐县自然资源丰富，位于甘肃省中南部，临夏回族自治州东南端，隶属甘肃省临夏回族自治州，下面一起看看当地特色介绍。

1、康乐香菇

产自康乐县景古镇的香菇，氨基酸及蛋白质含量最高，脂肪含量最低，而且60%的产品是被誉为‘香菇之王’的花菇。

2、康乐凉粉

凉粉是夏秋季节人们最爱吃的一种凉食，将豆类淀粉或荞面粉用凉水搅匀，搅撒入有盐和明矾作底的开水锅中，成糊状，能立住筷子后，烧煮十分钟左右即成。然后再盛入用凉开水冲洗过而未擦干的瓷盆凉透，待全部凉后切成条状或块状盛入碗碟中，调以蒜泥、油泼辣子、醋或浆水、盐等调料后食用。

3、康乐牛

目前，康乐县已被甘肃省确定为全省肉牛大县，成为甘肃中南部肉牛繁殖、育肥、加工营销中心。

4、康乐清汤羊肉

“清汤羊肉”是康乐县穆斯林群众待客的上等佳肴，它是将新鲜羊肉清洗干净，放入量水锅中用旺火烧开，打去泡沫，加进运量的盐、生姜、花椒、大葱、辣椒等作料，尔后改用文火煮熟，捞至案板，切成小薄片。

5、康乐蚕豆

蚕豆以粒大质优闻名。以八松乡那尼头村、鸣鹿乡尕路村出名。

6、牛羊杂割

牛羊杂割牛羊杂割，用牛羊内脏烹制而成，是一种美味实惠的回族传统小吃，历史悠久，名不虚传。

总而言之，康乐县当地的特色产品和美食小吃都非常多，且极具当地特色，大家可以亲自去看看。

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