米脂县，隶属陕西省榆林市，古称“银州”，位于陕西省榆林市中东部，无定河中游。米脂小米、米脂山地苹果以及米脂驴板肠被称为“米脂三宝”。下面一起来看看米脂县还有哪些特产？
1、米脂小米
米脂小米，是陕北黄土高原米脂县的一种特产。广而言之，又称延安小米。它色泽金黄，颗粒浑圆，晶莹明亮，质粘味香，储存数年，米质不变。
2、米脂红葱
米脂红葱簇生，株高70厘米左右。其根系发达为白丝状，茎粗壮柱形，长30厘米左右，其入土部分表皮老熟后成红色，内部肉白质细，叶厚韧、管状长圆锥形、深绿色。
3、米脂驴板肠
用整副驴大肠做原料，反复用醋水搓洗干净，放入清水锅煮半熟。捞出再入卤汤锅，加酱油汤、辣椒、花椒、葱花、姜片炖煮至绵软。吃时切成小段，加原汤汁，口味麻辣咸嫩，香味袭人，可谓小吃一绝。
4、佳米驴
主要产自米脂县境东区与佳县接壤的地域内，毛驴在米脂当地已有3000多年的饲养历史。佳米驴全身是宝，驴肉还有高蛋白、低脂肪、肉质嫩、味道鲜美的特点，驴肉及脏器还是生物制药的上好原料。
5、闯府宴酒
“闯府宴”系列产品历三年而成，具有色泽透明、绵甜爽净、窖香浓郁、余味悠长，不干喉、不上头等特点。
6、米脂红枣
它以国大、核小、皮薄、肉厚、位醇、油性大、色红、酸甜可口、含丰富的蛋白质、维生素、矿物质闻名于世。
综上就是米脂县的特产介绍，米脂县在海拔、土壤、日照、气温、降水、空气质量等多个方面都有着得天独厚的优势，因此物产资源十分丰富。
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