桦川县，隶属于黑龙江省佳木斯市，位于黑龙江省东北部，三江平原腹地，松花江下游南岸，是国家重要商品粮基地县，素有“鱼米之乡”的美誉。桦川县历史悠久，那么黑龙江桦川县特产有哪些？下面就和小编一起来看看吧。

1、桦川大米

桦川大米，粒粒莹白如玉、充盈流脂，颗颗营养丰富、绿色健康，成饭醇香馥郁、绵软松爽，煲粥适口如饴、余味三日，素有“风吹米香人欲醉，食罢人去路还香”的美誉。桦川大米具有米粒整齐匀称、色泽洁白鲜亮、晶莹剔透、硬度大，外形呈短圆或椭圆形;蒸煮时饭香四溢，饭粒结构紧密，洁白、油亮，入口后滑爽、有粘性、不粘牙，且软硬适中，口味甜、香浓郁，口感细腻，可反复蒸煮米粒不破碎，冷饭不回生。

二、佳木斯木耳

佳木斯木耳，黑龙江省佳木斯市桦川县特产，全国农产品地理标志。佳木斯木耳耳片碗状，小根，大小均匀，舒展少卷曲，腹面色黑有光泽，背面有灰白色绒毛。耳片胶质厚，泡发率高，弹性好，颜色鲜亮。干耳菌香风味浓，鲜耳清香有弹性。

三、佳木斯大豆

大豆是中国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史，古称菽，中国东北为主产区，是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物。佳木斯大豆是桦川县主要特产，最常用来做各种豆制品、榨取豆油、 酿造酱油和提取蛋白质。

四、花尾棒鸡

棒鸡是世界上久负盛名的野味佳肴，又是历代王朝的岁贡鸟，名曰“飞龙”，已列入国家二级保护。桦川县的棒鸡非常出名，棒鸡肉嫩鲜美，是野味中上等佳肴。棒鸡在传播种子、消灭害虫方面有一定意义。棒鸡也可饲养，从出雏仅三个月即可达到成体标准，饲养期短，喂养简单，经济效益高，具有可观的养殖前景。

上就是桦川县特产的介绍，桦川县除了以上特产外，还有石锅拌饭、星火大米、绿色生态鸭蛋、朝鲜族冷面、薇菜等特产。

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