保德县是山西省忻州市下辖的一个县，位于山西省的西北部，保德特产有油枣、碗托、海红果、羊杂碎、黄河大鲤鱼等，尤以保德油枣最为著名。下面一起来详细了解下。
1、保德碗托
保德县盛产荞麦，所制荞面碗托，观之晶莹光亮，粉白微青，质地精细，柔软，光滑，细嫩，清香利口，风味独特，为忻州地区风味小吃之上品。
2、保德海红果
保德海红果系列，产于山西省黄河岸边的保德，口味独特，研究测定，保德海红果含有多种维生素及ACP天门冬氨酸，THB苏氨酸。
3、保德油枣
保德油枣，产于沿黄河一带的天然沟壑中，山谷中，日照强，雨量小，气温高，十分干燥，有利于油枣生长。保德油枣的特点是个大、皮薄、肉厚、核小、汁多、味甜、色泽深红、油光闪亮。
4、葫麻
葫麻为保德县县的主要油料作物。其生长期短，对土地水肥条件要求低、耐旱、耐寒、省工好管理。
5、保德羊杂碎
保德羊杂碎首先在选羊上很讲究，要选上等的山羊。在配料上也很有一套，据说烧羊杂碎都是在夜间，在煮的火候上也要掌握的非常好，过了有些腻，欠了不适口，要不温不火，恰到好处。
6、保德猪头肉
猪头肉的美味，于民间早就声誉鹊起，据说淮扬菜系中的“扒烧整猪头”火工最讲究、历史最悠久，是道久负盛名的淮扬名菜。
保德县的特色当然还有很多，除了美食也有工艺品以及其它方面，欢迎本地的朋友们继续补充。
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