五寨县位于山西省忻州市西部，地势东南高，西部低，主要特产有甜糯玉米、银盘蘑菇、胡麻油、道地黄芪、黑肉烩菜、胡萝卜炖羊肉、豆腐、油糕、莜面、粉皮等等。下面一起来具体了解下。
1、五寨面鱼
面鱼就是用面粉捏成鱼的形状，然后放到蒸笼里蒸熟，再把蒸熟后的面鱼放冷，着色加彩，描线点睛。经过艺术处理的面鱼，自然是色彩艳丽，栩栩如生了。
2、金黄玉米饼
金黄玉米饼有着色泽金黄，口感香、酥、甜、脆等特点，是当地特色美食之一。
3、五寨粉皮
五寨粉皮原料选用优质淀粉和绿草地生长的马铃薯精淀粉精制而成，具有配方科学风味独特、味道纯正、口感良好、食用方便等特点。
4、五寨马铃薯
五寨马铃薯，山西省五寨县特产，全国农产品地理标志。五寨马铃薯，颗粒大又圆，表皮光滑，皮色好，整齐度高，薯形好，蛋白质、还原糖、干物质含量及微量元素等营养元素高。
5、五寨红芸豆
五寨红芸豆，山西省忻州市五寨县特产，全国农产品地理标志。特点是颗粒硕大、色泽鲜红，蛋白质含量高，有很高的营养价值。
6、五寨豆腐
豆制品加工历来是五寨人的拿手好戏，而在繁多的豆制品中，又最数豆腐。其制作精细，已有几百年的历史。加上境内清涟河水顺山而下，芦芽山野生植物诸好黄芪、党参、灵芝草等随水流冲刷汇入河流，使水质甘甜清纯，此水用来加工豆腐，洁白细嫩，富有多种营养。
7、五寨茴子白
五寨茴子白是山西省忻州市五寨县的特产。五寨的茴子白以其个大心实与平遥牛肉和太谷饼并驾享誉三晋。茴子白即卷心菜、甘蓝。
综上就是五寨县的特色介绍了，这几大代表性特产介绍，你们对哪一个最感兴趣呢？也欢迎继续补充。
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