应县隶属于我国山西省朔州市，地处山西省北部、大同盆地南端。应县地处塞外高原，干燥多风，历史上是多民族聚居的地区，因此当地很多饮食习惯与其他地方有所区别，特色小吃有熏肉、凉粉、滴溜、油糕等。下面一起具体来看看应县特产介绍。
1、应县紫皮大蒜
产于恒山脚下应县小石口一带，蒜皮紫红，头肥瓣大，辛辣味浓，外皮松而内瓣衣紧。
2、应县凉粉
应县凉粉是用马铃薯淀粉制成的。是当地别具风味的一种小食。在街头摆摊叫卖的四季不绝。应县凉粉风味独特，含水量较多，加工精细，调味精美。
应县胡萝卜根型整齐均匀，尾部钝圆，光滑无分杈，色泽鲜艳，口感甜脆，营养丰富，品质佳，深受广大用户青睐。
4、应县陶瓷
近年，应县以打造全国一流的日用陶瓷生产基地为目标，不断推进传统陶瓷企业的升级改造，加大新产品研发、品牌创建和人才培养力度，陶瓷产业整体转型提速。
5、应县青椒
应县土地肥沃、水源较为丰富、农民素质较高，发展青椒生产优势得天独厚。
6、应县豆青碗
应县豆青碗瓷质致密，内表洁白如玉，外表淡豆青色，造型优雅，图案清晰，色泽均一。据县志记载，其生产历史已达1200余年。
7、家拌醋
应县张子儒传统家拌醋是由传统工艺纯粮酿造的家拌醋，通过进一步挖掘民间传统家拌醋工艺，酿造出传统风味的十年、五年、三年老陈醋。
总的来说，应县历史悠久，人文荟萃，素有“龙凤之乡，宰相故里”的美誉，是山西省文化旅游大县。大家如果有机会去到应县，可以好好体验一番当地的风土人情和特色小吃。
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