河北省张家口市崇礼区地处内蒙古高原与华北平原的过渡地带，崇礼这个地名来自于儒家核心思想“崇尚礼义”，当时以“崇尚礼义”四个字分别设立了崇礼县、尚义县，直到2016年冬天崇礼县才撤县设区。崇礼不仅风景美丽，特产也有很多，下面就一起来了解下。
1、崇礼蕨菜
蕨菜的食用方式多为煮熟凉拌，也可肉炒。蕨菜的种类繁多，有数据统计全球蕨类植物多达一万一千多种，而可以当野菜吃的却仅有极少数。
2、崇礼蚕豆
崇礼蚕豆种植区位于河北省崇礼县境内，属中粒型。粒形为中方型，皮薄，色泽明亮，饱满性好，豆粒近乳白色。种脐较短，深褐色。籽实熟制后口感绵甜，味香浓，适口性好。
3、崇礼柴鸡蛋
崇礼柴鸡蛋是河北省张家口市崇礼的特产。崇礼所产柴鸡蛋色泽金黄，风味自然，口感香浓，营养丰富，是真正的无污染，无激素，无药残的纯天然绿色健康食品。
4、崇礼莜麦
莜面即莜麦面，莜麦是崇礼的主要粮食作物，俗称坝上三件宝“莜面、山药、大皮袄”之首，故被称为“塞外珍珠”。
5、崇礼土豆
崇礼土豆是河北省张家口市崇礼县的特产，崇礼种植的土豆具有肉质沙性强，个均匀，口感好等特点。
6、崇礼蘑菇
野生蘑菇，经精制加工后称为口蘑，它营养价值高，含蛋白质3.74%、糖类3.51%、脂肪0.42%，纤维0.84%。另外含有锌、钙、磷、铁等矿物质和大量的维生素B和C。风味独特，已有300多年的加工历史。
综上就是崇礼的特色介绍，崇礼当地其实还有很多东西值得大家去体验，有机会的话可以去看看！
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