宝应县是我国江苏省扬州市的下辖县，地处江苏承南启北、中心节点区域，与泰州、盐城、淮安市交界，下面一起来看下宝应县特产盘点。

1、曹甸小粉饺子

曹甸“小粉饺”始创于清代末期。据传当地一张姓捏面人高手遇大雪封门，无法以业谋生糊口，踏雪至曹甸富豪郝云汉家，与郝氏家厨陆汉章计议合作制成小粉饺。海大太爷品尝观赏一番，赞不绝口，色、香、味形非同一般，就此流传于世。

2、宝应荷藕

宝应荷藕，又名宝应莲藕，江苏省宝应县特产，中国国家地理标志产品。产品色泽鲜艳，表皮光滑，体白个大，产量高，品质优秀。用它加工的多种藕菜也非常著名。

3、广洋湖青虾

青虾是经济价值很高的淡水虾类之一。它生长快，个体大，繁殖快，生命力强，广泛分布于我国淡水湖泊中。青虾肉质细嫩鲜美，营养丰富，每百克食用部分含蛋白质16.40克。

4、泾河西瓜

河西瓜是江苏扬州宝应泾河镇的特产。当地日照充足，呈北亚热带季风性湿润气候特征，年平均气温14.4℃，适宜动植物繁衍生长，所产西瓜又大又甜。

5、宝应核桃乌青菜

宝应核桃乌青菜，又称乌菜、黑菜，因颜色深绿近黑色、叶面皱褶似核桃而得名，属宝应地域性特色农产品。

6、宝应慈姑

宝应，是著名的“中国慈姑之乡”，宝应慈姑在唐代就成为御用贡品，清代被列为重要土产。

总的来说，由于宝应当地特殊的地理条件和环境气候，农业发展非常发达，很多品种的农作物都生长得非常不错。

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