遂溪县是我国广东省湛江市辖县，与海康、徐闻两县合称“三雷”，是雷州文化的主要发祥地之一。下面一起来看看广东省湛江市遂溪县有哪些特色美食和特产？

1、遂溪极品番薯

遂溪极品番薯目前有两个品种，分别是下六女儿红和下六香芋薯，还需按一定的种植方式，而且必须是种植在遂溪县草潭镇北灶尾和下六村委会的一块土地上。

2、遂溪北潭蚝

北潭港水质肥沃，浮游生物丰富，鱼类品种繁多，是天然的养蚝场。

3、遂溪鳝肚

遂溪鳝肚是广东湛江的著名特产，其营养丰富，富有胶质，是一种高级滋补品和干制品，素有“海洋人参”之誉。

4、遂溪鱼翅

遂溪地处亚热带海洋性气候，盛产鳝肚、鱼翅、珍珠、鱿鱼、膏蟹、沙虫等名贵海产品，资源丰富，物产富饶，有着发展农业、打造地域特色美食得天独厚的优势。鱼翅就是鲨鱼鳍中的细丝状软骨，是用鲨鱼的鳍加工而成的一种海产珍品。

5、牛肉春卷

用牛肉作为馅料，采用独特的酱料腌制，用春卷皮包裹之后热油炸熟。一口咬下去，牛肉的汁水从酥脆的外皮中爆出，汁水瞬间充满口腔，酥脆可口，美味无穷。

6、黄略烧猪

黄略烧猪选用的生猪在农家以番薯、木薯、玉糠、青草嫩叶等为食，因此肉质结实，纤维精细、脂肪较少、营养丰富。新鲜出炉的烧猪，色泽金黄，猪皮酥脆留香，肉质香嫩而不柴、肥而不腻、齿颊留香。

综上就是遂溪县的特产介绍，当地与很多特色海产品和农作物，你们最喜欢哪一种呢？

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