绥阳县隶属于贵州省遵义市，这里资源富集、生态宜居，素有“黔北粮仓”之美誉。因此这里的美食特产也是非常多的，下面一起来简单了解下。
1、绥阳金银花
绥阳县海拔、气候、土壤适宜金银花生长，是我国南方金银花传统产区之一，被誉为“中国南方金银花之乡”。
2、绥阳方竹笋
方竹笋主要产于正安、桐梓、绥阳等地，该品种竹笋经山泉滋润，笋肉丰腴，鲜甜无渣，且含有丰富的氨基酸、微量元素和维生素，被誉为是“笋中之王”。
3、绥阳空心面
绥阳空心面原料考究，制作方法独特，具有纤细、久煮不烂、味美等特点，是贵州省传统的面食名吃。
4、绥阳土鸡
大路槽乡位于绥阳县城东北部，当地依托良好的生态优势，在特色品牌上下功夫，大力发展林下生态土鸡养殖。为保护土鸡产业健康持续发展，大路槽乡党委、政府也是成功注册了“绥阳土鸡”中国地理标志。
5、绥阳黄金茶
黄金茶是茶氨酸含量较高的优质绿茶，其自古有“一两黄金一两茶”的美誉，经济价值与保健价值俱佳，是绥阳当地主要的致富产业之一。
6、绥阳油茶
绥阳油茶是极具地域特征的一种茶汤，常佐之以荷包蛋、花生、包谷泡等干、脆食品，油茶里还放有炒米花、猪肉做的脆哨等，简直是味觉新体验。
7、绥阳鸡枞菌
绥阳县太白镇身处山高林深，竹林密布之地，天然的自然环境孕育出了许多的野生菌种。如四大名菌之一的鸡枞菌，肉厚肥硕，质细丝白，味道鲜甜，怎么做都好吃。
8、绥阳辣椒
绥阳辣椒，特别是绥阳朝天椒一直以品质超群而享誉中外。具有个小、皮薄肉厚、色泽油亮、鲜红、芳香、浓辣等特点，是著名的“中国辣椒之乡”。
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