靖远县，隶属于甘肃省白银市，是历史文化名城。靖远县因位居黄河上游冲击盆地，属半干旱荒漠化草原过渡地带，靖远的环境独特，物产丰富，那么甘肃靖远县特产有哪些?一起来了解下。
1、北方铜鱼
北方铜鱼又叫做鸽子鱼，因其形似鸽子而得名。北方铜鱼是黄河中特有的珍贵鱼类品种，主要分布在靖远至中卫一带的黄河河段，北方铜鱼肉质细嫩鲜美，骨刺少，曾是历代朝廷必不可少的“贡品”。在清代，宁夏曾用鸽子鱼向朝廷进贡，由于这个原因，民间又称其为宫廷鱼，并流传一句赞美鸽子鱼的俗话“天上的鹅肉，山里的鸡，比不过黄河的鸽子鱼”。
2、靖远羊羔肉
靖远县位居黄河上游冲击盆地，靖远的环境独特，境内山大沟深，水草富足，再加上山中泉水富含矿物质，是畜牧业发展的绝佳场所。当地的羔羊饥食药草，渴饮山泉，和吃饲料的羊羔相比，肉质细嫩，味道奇特。靖远羊羔肉生长期限在30至50天之间，肉质鲜嫩，没有膻味，营养丰富，是上等滋补佳品。
3、靖远籽瓜
靖远籽瓜，源自甘肃靖远高湾旱沙地，是甘肃著名的特产。靖远籽瓜，是西瓜种里的一个变种，外形跟西瓜相似，但个头要小，表面十分的光滑，色浅绿，瓜肉为黄白色，里面有很多的籽。靖远籽瓜种子“大板瓜籽”为西北特产，特别是兰州大板瓜籽，靖远是其重要的原料供货地，高湾、北滩等乡为主产区。
4、大庙香水梨
大庙位于靖远兴隆乡北部的黄河谷地。所产香水梨是当地的特色，香水梨入秋成色，清黄鲜亮，果味微酸，熟后摘下冻藏，肉质变成褐色，解冻后汁液较多，营养丰富，食如甘蜜，有清肺醒酒之功效。
靖远文冠果油，是甘肃省白银市靖远县特产，也是中国国家地理标志产品。靖远县位于黄河上游，当地属于干旱半干旱地区，光照充足，昼夜温差大，自然条件和独特的地理位置是文冠果树栽培的主要地区之一。靖远文冠果油，色泽淡黄色至金黄色，口感爽滑无涩味，香味浓郁。
6、小口大枣
小口大枣，是甘肃省靖远县特产，因产于石门乡小口村得名。小口大枣具有久旱可结实，鲜枣果大粒重，口感香脆，干枣久放不干，肉质浓郁，营养高等特点，是食用、药用兼可的优良食品。
以上就是关于甘肃靖远县特产的介绍了，西部历史文化名城靖远，除了美景，还有很多的美食特产，以上都是非常出名的特产之一。
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