提到常德市汉寿县，很多湖南人都爱吃那里产的甲鱼，汉寿是我国有名的甲鱼之乡，汉寿县历史悠久，物产丰富，当然不止一个甲鱼有特色，下面再一起来详细了解下汉寿县的特产有哪些?

1、汉寿甲鱼

汉寿甲鱼体型较大，呈长椭圆型，裙边宽厚呈半圆状，表皮光滑，呈墨绿或黄褐色，腹部白里透红无色斑，肉眼可见毛细血管，腹甲外显清晰，口感细嫩、清香，裙边软糯、有嚼劲。

2、汉寿芦鳝

芦鳝就是洞庭湖芦苇荡丛中野生的黄鳝。和别的地方的黄鳝相比，芦鳝因为是在芦苇荡中飞窜长大的，所以其肉口感特别不错。

3、玉臂藕

汉寿的西湖，盛产一种藕，十分特别，明、清时代，一直为贡品。玉臂藕含有丰富的淀粉、胡萝卜素等成份，有较高的营养价值，特点是无渣、无丝、多水、脆嫩甜香，适宜生食。

4、汉寿苎麻

汉寿县有“中国苎麻之乡”称号，当地苎麻种植面积大，苎麻加工升值的产业链发展十分不错。

5、汉寿鲊辣椒

用来做鲊辣椒的原料辣椒一定要使用本地的，汉寿人俗称鲊辣椒，就是用剁碎的红辣椒和上米粉，放入坛子里发酵。米粉分粘米和糯米两种，粘米炒出来呈分散的颗粒状，糯米炒出来是块状。

6、汉寿熏鸭

熏鸭首先是要进行熏制。红糖、白糖、枸杞、稻谷、桂皮、花椒、八角、柑橘叶子。架上架子，新鲜鸭子洗剥干净，在开水中稍微烫一下，表皮涂上白糖。盖上锅盖，添加柴火，小火熏制40分钟。

都说常德酱板鸭好吃，但是要是去到了常德汉寿，甲鱼的味道大家也一定要尝尝。

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