祁东县是湖南省衡阳市辖县，地处衡阳市西南部、湘江中游北岸，东西狭长，北高南低，说到祁东，很多人都会想到的特产就是祁东黄花菜，但其实祁东的特色农产品可不止这一个，下面一起来了解下祁东有哪些特产?
1、祁东酥脆枣
酥脆枣在祁东县3月下旬萌芽，4月上中旬展叶，5月上旬初花，5月中旬盛花，花期40天左右，果实生长期90-100天，完熟期9月中下旬。
2、祁东草席
祁东草席有着悠久的历史，做工十分精细，席面平整光滑，图案美观大方，色泽光亮，柔软耐磨。
3、祁东烧豆腐
祁东烧豆腐是一道地方菜，风味独特，含有较多油分，烹调前宜先用热水冲洗，取出再用冷水冲洗，并挤干水分。
4、祁东鱼冻
祁东人喜欢把鱼做成鱼冻吃，有时也用鱼翅、鱼腮、鱼鳞等废弃物洗净，加水煮到一定浓度时去渣，再中入油盐、大蒜、生姜、酱油、味精等佐料，冷却后成胶状的鱼冻。
5、祁东黄花菜
黄花莱又名金针菜。古时称“忘忧”或“谖草”，属百合科萱草属的宿很多年生草本植物，每年能生叶两次。
6、祁东红碎荼
产于祁东县高峰林茶场，该茶的特点是高香持久，滋味浓强。
7、祁东藕柿
又称“脆柿”、“冻柿”、“果柿”，主产于祁东县的洪桥、过水坪等地，栽培历史悠久，果实扁圆，果皮色橙黄，味甜。
8、祁东槟榔芋
主要产于祁东县，以砖塘、双江、包圣殿盛产。槟榔芋，富含淀粉、蛋白质、脂肪和多种维生素，可加工成芋兰片，芋丝等副食品。
看完了上面这些介绍，大家是不是更想去祁东玩了呢，祁东的特产很多都是值得带回家的。
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