每个地方都有其特色的土特产，特产同时也是一方水土的馈赠，提到炎陵县特产，炎陵黄桃的大名想必不用一直重复，但其实炎陵县的特色农产品远远不止炎陵黄桃，下面一起来了解下!
1、炎陵白鹅
炎陵养鹅历史悠久，炎陵白鹅的鹅肉营养价值高，“浑身都是宝”，鹅肝、鹅脖、鹅掌皆是美味。
2、炎陵黄桃
炎陵黄桃，又称高山黄桃，以香、脆、甜而闻名于世，为国家地理标志保护产品。
3、炎陵新世纪梨
新世纪梨是日本育成的梨树优良品种，1995年在外商的亲临指导下，炎陵县下村、大院等地先后试种成功并逐渐扩种，,形成批量生产，梨肉为乳白色，含有较为丰富的营养价值，汁多味甜。
4、炎陵柰李
1964年引进湖南省炎陵县，果大形美，核小肉厚，果皮黄绿色。
5、炎陵段木香菇
炎陵段木香菇肉食厚，朵形好，香味浓，经常食用香菇有很多不同功效。
6、炎陵腊肉
腊肉在湖南非常常见，基本上很多人家里都会做，炎陵腊肉一般也是在冬天腊月时开始制作，其别有一番风味。
7、炎陵魔芋
在炎陵县生产的林下产品中，黄桃、白鹅、魔芋在当地已具有一定发展规模和模式。
8、酃县白鹅
特点是体型小而紧凑，头中等大小，有较小的肉瘤，母鸡肉瘤偏平，不显著，全身羽毛白色，喙、肉瘤、胫、蹼橘红色，爪白玉色，皮肤黄色。
9、炎陵酿豆腐
炎陵客家人善于烹饪，且技艺高超，酿豆腐，是客家的常见小吃，制作时，把豆腐斜切成约一寸见方的三角块或四方形，投入油锅中炸一会，取出沥干，再切开，在里面放入调有糯米、大蒜、五香、辣椒粉等拌成的半熟佐料，吃时再撒上些胡椒面。
总的来说，炎陵县物产资源非常丰富，像木耳、茶叶、玉兰片、竹笋、绞股兰、杜仲、厚朴等山产品和玉环柚、柰李、黄桃、高山雪晶梨等优质水果都非常多!
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