合江县隶属四川省泸州市，位于川渝黔结合部，四川盆地南缘，提到四川合江很多吃货朋友都知道合江荔枝、合江烤鱼相当有名气，那么除此之外，合江县还有哪些特色呢?
1、合江荔枝
合江荔枝，色香俱佳，个大核小，果肉脆嫩，汁多味美，细嫩化渣，甜酸适度。
2、尧坝“梁记黄粑”
传统手工制作的地方特色食品。选择尧坝山区、天堂坝等地的糯米、粘米配用红糖、冰糖和良姜叶、楠竹笋尖、棕丝等制作包裹而成。其制作历史悠久、工艺传统，是具有地方特色的天然绿色食品。
3、合江烤鱼
滨水而生的泸州，自然在河鲜制作上颇有技巧，泸州烤鱼也叫合江烤鱼。
4、合江红汤羊肉
选用山区散养的黑山羊，其肉质很细腻，肥瘦恰当，用祖传秘方熬制而成，辣味温和恰当。
5、合江豆花
合江豆花选用优质黄豆，经泡豆、磨浆、滤浆、点浆、榨浆等工序精制而成，独具绵、滑、嫩的特点。
6、泸州糯红高粱
泸州地区种植的糯红高粱，其支链淀粉比额超过90%，富含的单宁、花青素等成分，其微生物酚元化合物可赋予白酒特有的芳香。
7、合江草莓
当地环境种植出来的草莓品质相当不错，种植面积也大，每年也会举办一些相应的采摘活动。
8、合江真龙柚
沙田柚类种的变异，是柚类珍品，皮薄实心大，瓤瓣长肾形，剥皮肉不散，果肉晶莹如浸色，脆嫩化渣又少核，汁多味甜似冰糖。
总的来说，合江县的特色产品还有很多，如果大家有机会去合江旅游，可以好好品尝一下当地特色美食!
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