敦化是吉林省延边朝鲜族自治州下辖县，地处吉林省东部，长白山北麓，属中温带湿润季风气候中的温凉区，区内天气冷凉，昼夜温差大，雨热同季，农作物资源丰富，特产比较多。那么吉林敦化市特产有哪些?下面就和小编一起来看看吧。
一、敦化小粒黄豆
敦化独特的气候资源十分有利于大豆的生长发育。生产出的大豆油分含量高，环境无污染。长期以来，敦化市产出的商品大豆无论在数量上，还是质量上均居全省首位，是吉林省重要的大豆生产基地之一。当地昼夜温差大，雨量充沆旧，日照充足，是高蛋白大豆和小粒豆最佳种植区。
二、煎饼
用面粉和玉米粉调成糊状的杂面摊烙而成。多由粗粮制作，也有细面制作。烙成饼后水分少较干燥，形态似牛皮，可厚可薄，方便叠层，口感筋道，食后耐饥饿。煎饼多以粗粮制成，常吃煎饼可以促进肠胃蠕动，有益肠胃健康，其次煎饼筋道耐嚼，常吃煎饼有益牙齿健康。
三、白肉血肠
具有独特风味的白肉血肠，驰誉吉林食苑已有长久历史。主料就是五花肉和新鲜猪血。这道菜的风味特点是：白肉薄如纸帛，色白有光，味美异香，吃起来肥而不腻，瘦而不柴，松软鲜嫩，血肠脆嫩绵软，热汤鲜香味醇，佐料五味俱全，冬用不冷，夏用不热，脍炙人口。
四、苹果梨
苹果梨属于白梨系统，是中国优良品种梨之一，果形扁圆，果面带有点状红晕，酷似苹果，故名苹果梨。苹果梨具有抗寒丰产、果实爽口甜美、品质优良、贮藏性强等特点，素有“北方梨中之秀”的美称。
五、打糕
是把糯米熟后捶打而成的。食用时切成块，蘸上豆面，白糖或蜂蜜等，吃起来筋道，味香。因此，朝鲜族历来把打糕当作上等美味，每逢年节或婚姻佳日及接待贵宾时，都要做打糕。
六、米酒
又叫酒酿、甜酒，是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒。其酿制工艺简单，口味香甜醇美。含酒精量极低，因此深受人们的喜爱。我国用优质糙糯米酿酒，已有千年以上的悠久历史。米酒已成为农家日常饮用的饮料。
以上就是吉林敦化市特产的介绍，敦化历史悠久，，素有“千年古都百年县”之称，位于吉林省东部山区，是延边州的“西大门”，近年来，来敦化旅游的朋友越来越多，大家可以带点特产回去。
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