鹤山隶属广东省江门市代管，位于广东省南部珠江三角洲腹地，东与 南海区、顺德区隔江相望，北与高明区相临，南与 蓬江区、新会区相近，西与开平市、新兴县接壤，是中国著名的侨乡之一。那么广东鹤山市特产都有哪些?下面就和小编一起来看看吧。
一、鹤山香糯米
鹤山香糯米(糙米)来自于鹤山有机旱稻，口感香糯、入口软滑，鹤山有机旱稻在种植周期上能够达到150天，是水稻的两到三倍，长时间的日光照射，为大米积累了充足的营养，在收割后，借助秋天温暖的日光曝晒三天，让阳光充分激发大米的香味。鹤山香糯米(糙米)含有丰富的B族维生素，维生素E以及钾，镁，锌，铁，锰等微量元素，营养价值远远超出普通大米。
二、绿豆粉皮
绿豆粉皮以优质绿豆为原料，是凉拌、炖菜、炒菜的上等优品。色泽纯正有韧性，为纯手工绿色健康食品，绿豆粉皮的制作已有300多年历史，鹤山绿豆粉皮更是闻名。炖菜类，绿豆粉皮是上等优选，因绿豆的特性，绿豆粉皮难以煮烂融化，待肉类熟透时，也是绿豆粉皮入味之时;柔滑不腻、咀嚼耐回味、清凉爽口、不软不粘，既是宴客之美味，也是赠送亲朋好友之最佳礼品。
三、珍珠油杏
珍珠油杏全身是宝，杏肉不仅味美色艳，香气宜人，内含较多的糖、蛋白质以及钙、磷等矿物质，维生素B族的含量尤其丰富。如果患有受风、肺结核、咳痰等病症的人也适合多吃杏子。对爱美的女生来说，多吃杏子可以达到润肠养胃、美容护肤的功效。
四、雅瑶霸王花
鹤山人煮猪骨汤，最经典的从来不是搭配胡萝卜玉米，而是加入霸王花。霸王花有清热解暑、滋润的作用，可鲜食，可晒干。新鲜与晒干放入汤中各有不同的风味。霸王花特殊的清香最能引出猪骨的肉香味，整个汤甜而不腻。
五、鹤山咸鸭蛋
鹤山咸鸭蛋已有百年历史，该产品利用独特的祖传秘方精心腌渍而成，蛋清细腻富有光泽，蛋黄沙瓤散口且淌油。鸭蛋富含蛋白质经转化分解形成蛋白胨，可用来治疗消化道疾病。鹤山咸鸭蛋以其独特的工艺在众多的咸鸭蛋中独树一帜，是极好的纯绿色营养品，是乡户人家生产出的上等宴用美味佳肴，也是风味独特、馈赠亲朋好友的上等礼品。
以上就是广东鹤山市特产的介绍，当然，广东鹤山除了以上特产外，还有古劳银针、香玲薄皮核桃、鹤山散养鹅蛋、鹤城腐竹、古劳素馨花、共和葛粉、龟山砚等特产。
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