廉江市，广东省湛江市下辖县，是传统农业大县和工业强县，被称为“百果之乡”“中国电饭煲之乡”。廉江市属亚热带季风气候，矿种众多，素有“花岗岩王国”之称，境内河流纵横交错，水源丰富。那么广东廉江市特产都有哪些?下面就和小编一起来看看吧。
一、廉江红橙
廉江红橙产于广东省湛江市廉江市，果皮薄、橙黄而有蜡质，果肉红色，汁多清香，嫩滑化渣，酸甜适中，风味独特、廉江红橙被列为国宴佳果，是居家旅行、馈赠亲友的最佳果品，廉江因此而被命为“中国红橙之乡”。
二、糯米鸡
廉江安铺糯米鸡比较出名，做法是先用猪肉、虾米、鱿鱼等搅拌成肉馅，再用煮熟的糯米饭包裹馅料，然后用面粉粉搅拌成糊状，把做好的糯米饭团裹上面糊，放入烧开的油锅中，最后是三分钟后夹起。火候要掌握好，油炸时间过长或太短，都不能炸出香脆的糯米鸡。
三、廉江荔枝
廉江市是我国荔枝发祥地之一，主要品种有三月红、妃子笑、白糖罂、桂味、黑叶、白腊、鸡嘴荔、淮技、糯米糍等20多个品种。廉江主要优良荔枝品种果大，一般单果重35克左右，皮暗红色，核小，可吃部分在8成以上，肉质鲜美，清甜带香味，主产地为廉江市的良垌镇。
四、安铺簸箕炊
簸箕炊(米乞)，因其采用竹篾编制而成的簸箕为盛具而著称，其后放磨成桨的米粉于簸箕当中，待一层熟透后再逐渐添加，一般都有三层以上。待米粉全熟后，用小刀将其剐成格状，以方便食客食用，最后在其表面放上香油、芝麻与蒜蓉浆(即蒜鸡油)然后蘸着吃，入口细腻富有弹性，不过因蒜蓉有余味，所以也有不好此道者，故可单纯放花生油所煮成的香油，其风味依旧。以大米、生粉、清水、熟芝麻、花生油、酱油、辣椒酱、蒜头为原料。
五、海边鸭蛋
廉江海边鸭蛋有着悠久的历史，在湛江地区久负盛名，甚至港、澳、台以及海外侨胞亦赞誉不止。其产自廉江市沿海一带，蛋鸭采用传统的海边自然放养方式，长期觅食天然鱼、虾、蟹、螺、蚬、蟛蜞等海中生物，当中有大量的海洋生物素介入，这得天独厚的自然条件是一般蛋鸭无可比拟的。故而，海边鸭蛋不但具有圆大色红，香滑可口，甘润清爽的独特风味，而且含有大量营养物质。
以上就是广东廉江市特产的介绍，当然，廉江市除了以上特产外，还有牛杂串、廉江裹蒸粽、廉江白粥、廉江红杨桃、石角扣肉、廉江番石榴等特产。
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