泉州，简称“鲤”，别名鲤城、刺桐城，隶属于福建省，被马可波罗誉为“光明之城”。泉州最早开发于周秦两汉，属亚热带海洋性季风气候，著名景点较多，近年来来泉州旅游的朋友也越来越多。那么福建泉州市特产都有哪些?下面就和小编一起来看看吧。

一、桂圆

在泉州，人们喜欢将桂圆鲜果成为龙眼，焙干后的龙眼纪委桂圆。商户们经常将它们二合一称“桂圆”。龙眼可以说是水果珍品，果肉颜色晶莹剔透，鲜嫩甜美，特别是当地的东壁龙眼，更为极品。桂圆不仅味道好吃，更有保健功效，还可以带龙眼罐头、龙眼膏等回去。

二、深沪水丸

深沪水丸又称鱼丸，是泉州的传统地方名菜，有着150多年的历史。深沪水丸的形状有圆状的、块状的或鱼形的。具有着色泽雪的白晶亮、下锅膨胀力强、质地坚韧、入口鲜美细腻等特点。选用了鳗鱼、“嘉腊”鱼等上等鱼肉剁碎捣烂，与地瓜粉一起搅合制成。

三、衙口花生

泉州的衙口花生闻名世界，大量出口国外。泉州所产的华商荚果整齐、大小均匀、饱满、果壳薄、网纹清晰，果仁香脆可口，细腻无渣，口感好，该花生味道可口，咸淡合适，非常美味。

四、卤肉饭

卤肉饭为泉州至全国范围内的一道传统小吃，制作原料主要有猪五花肉、鹌鹑蛋、米饭等，肥而不腻、甜咸适口、香浓四溢。卤肉饭带有厚重口感的卤肉，配上一碗蒸的不软不硬的白饭，每一粒米都吸透黑红的汤汁十分美味。

五、永春老醋

永春老醋的生产原料都是选用优质的糯米、红曲、记忆芝麻白糖等，根据秘制配方精心酿制而成。口感极佳，受到很多消费者们的青睐。

六、永春佛手茶

永春佛手茶是福建泉州的传统特色名茶，有着悠久的历史。福建泉州所产的佛手茶外形条索肥壮、卷曲较重实或圆结重实，色泽乌润砂绿或乌绿润，稍带光泽。内质香气浓郁或馥郁幽长，优质品有似雪梨香，上品具有香椽香，滋味醇厚回甘，品种特征显。耐冲泡，汤色橙黄、明亮、清澈;叶底肥厚、软亮、红边显。

七、源和堂蜜饯

源和堂蜜饯也是泉州市一大特色，源和堂有着非常悠久的历史，是一家老字号店铺，这家店铺所产的蜜饯将传统工艺与现代科技巧妙结合加工生产，选择优良品种的新鲜水果，不仅味道鲜美，而且还可以帮助开胃、提神醒脑等，携带十分方便。

以上就是福建泉州市特产的介绍，泉州位于福建省东南沿海，南临台湾海峡，地处闽东山地中段和闽东南沿海丘陵平原中段，依山面海，地理位置优越，来泉州旅游的朋友可以带以上特产回去。

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