延安位于黄河中游，属黄土高原丘陵沟壑区，说到延安，延安的特产有延川红枣、黄龙核桃、延安小米、洛川苹果、甘泉黄酒等。接下来一起来了解下延安特产有哪些?
1、延安剪纸
俗称窗花，为陕北妇女创作。延安地处黄土高原地带，土地贫瘠，交通不便，历史上受外来文化影响较小，因此剪纸作品多保留古代文化艺术的痕迹。
2、狗头枣
狗头枣，产于陕西省延安市一带，久负盛名。延川县东傍黄河，属温带半干旱区，气候干燥少雨，昼夜温差大，日照时间长，受黄河特殊的地理因素影响，是大枣的理想适生区，栽培较多，已有300多年的栽植历史。
3、宜川花椒
主产于集义、寿峰和鹿川等地。宜川花椒以其“色泽红艳、香味浓郁”而闻名省内外，畅销全国各地。
4、名贵杂豆
延安产豆，种类繁多，色泽艳丽，颗粒丰润，品质极佳，营养丰富， 为当地出口产品，全市年种植面积4 万公顷，产量数十万吨。主要品种有红小豆、双青豆、绿豆、豇豆、豌豆、芸豆、扁豆等。
5、安塞山地苹果
安塞山地苹果为地理标志证明商标，产于陕西省延安市安塞县。得天独厚的自然环境孕育出色泽艳丽、含糖量高、风味浓郁的安塞山地苹果，其营养价值丰富，深受广大消费者的喜爱。
6、延安小米
延安小米亦称粟，得益于得天独厚的自然条件和延安人民长期的生产实践，这里光热资源充足，昼夜温差大，养分积累多，因而盛产谷子，成熟后稍加工，即成黄灿灿、香喷喷的小米。
7、吴起荞麦香醋
吴起香醋已有二千年历史，采用陕西省吴起县传统的酿造工艺，结合现代微生物发酵技术，选用优质荞麦、苦荞麦为主要原料，配以辅料精制而成，其色泽棕褐鲜亮，醋味甘甜适中，醋香浓郁，风味独特。吴起香醋，个体生产已有三十多年的历史。
综上就是陕西延安特产的介绍，欢迎大家继续补充你所认识的延安特产，有机会的去延安当地体验红色文化也是非常不错的。
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