怀仁市是山西省的县级市，由朔州市代管，怀仁县处于山西雁门关外，由于辽太祖与后唐武皇在此相会，取“怀想仁人之意”而得名。当地有很多的美食特产，那么山西怀仁市特产都有哪些?一起来了解下。
1、宋氏糖干炉
糖干炉，俗称“闪塌嘴”，是一种烤制的面食，有悠久的历史，流传于山西怀仁一带。糖干炉的制作工艺较为特殊，其外圆中空的饼型，酥脆香甜的风味，极富地方特色。不仅是典型的怀仁特产，也是闻名塞北的炉食。
2、怀仁羔羊肉
怀仁羔羊肉，产于山西怀仁县，中国地理标志证明商标，主要是怀仁县亲和乡、海北头乡、河头乡、金沙滩镇、马辛庄乡等五个乡镇。怀仁羔羊肉红色的色泽均匀，脂肪呈乳白色，肌纤维清晰，有韧性，肉外表微干，其煮熟后膻味小，肉质鲜嫩，味道清香，口感极佳。
3、怀仁羊杂
怀仁羊杂现在已经成为了品牌小吃，其中不管是大同，还是朔州经营的羊杂店，都是取的怀仁羊杂的广告招牌。这大名鼎鼎的羊杂，起初只是怀仁地方处理宰杀后的猪、羊、牛等牲畜下水的一种吃法，由于色香味俱佳，备受欢迎。
4、怀仁凉粉
怀仁凉粉是用土豆淀粉制成，只有怀仁当地产的土豆，加上当地的水，才能做出味道纯正的怀仁凉粉。怀仁凉粉又白又细又利口，晶莹剔透，像水一样，所以在怀仁，不叫吃凉粉，而叫“喝”凉粉。
5、怀仁陶瓷
怀仁陶瓷是中国地理标志证明商标，标志商品包括盆、碗、盘、壶、餐具、缸、坛、罐等日用瓷器以及瓷艺术品。批准有金沙滩、桑干河、两狼山、赛玉、黄花梁、清凉山6个商标名称。
6、怀仁黑釉瓷器
黑釉瓷器又称墨玉瓷器，因其釉面如漆，润滑生光，美如墨玉而得名。怀仁黑釉瓷器质地坚固，釉面光润，色泽非常好，且图案丰富，瓷器耐酸耐硷，吸水率低。怀仁县有优良的黏土，加上传统工艺好，生产的墨玉瓷色泽光润、美观大方、结实耐用，备受广大用户好评。
以上就是关于山西怀仁市特产的介绍了，怀仁市有着悠久的历史和浓郁的文化底蕴，当地风景独特，且特产非常多，很有地方特色，去玩可不能错过。
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