保定市位于河北省的中心地带，古时称上谷、保州、保府，因城池似靴，又名靴城，物产丰富，人杰地灵，特产也是五花八门，比如驴肉火烧、高碑店豆腐丝、白洋淀咸鸭蛋、涞源薄皮核桃、阜平的大枣、清苑的西瓜、满城的草莓、顺平的桃儿、保定的铁球、望都的辣椒、曲阳的缸炉烧饼、蠡县的麻山药、安国的小白嘴山药等。下面一起来了解下。
1、白洋淀鸭蛋
壳呈青色，外观圆润光滑，白洋淀当地又叫“青果”。白洋淀咸鸭蛋特点是蛋心为红色、营养丰富。
2、高碑店豆腐丝
高碑店豆腐丝是一道美味可口的汉族名菜，属于冀菜系。从汉代起，高碑店一带的人们就开始制作和食用豆腐。随着佛教的兴起，佛门道教的人吃斋食素风行。于是，豆腐片、豆腐干、豆腐肌、豆腐丝等豆制品也应运而生。在众多的豆制品中，豆腐丝则以其浓郁的香味，乳黄的色泽，柔韧的条股，制作的精细而别具一格，成为一种地方风味食品。
3、保定面酱
“保定面酱”始产于清康熙十年，距今已有近400年历史，质量优良，久负盛名，是理想的烹饪调料。槐茂甜面酱入口绵甜，营养丰富，既可生食，又是烹饪的调味佳品。保定的小吃之所以香飘万里，受到老百姓的青睐，一个主要原因就是在烹炒炖烩中加入面酱调味。
4、白洋淀松花蛋
白洋淀松花蛋，就是以本地产的鳟鸭蛋采用先进的工艺和科学配方加工而成。若剥去蛋壳，清晰可见蛋体晶莹，呈茶褐色半透明，形似琥珀，富有弹性，表面有松枝花纹。
5、满城草莓
满城草莓是河北省保定市满城县的特产。草莓是满城县的主要经济作物，也是满城县重要的支柱产业。
6、刘伶醉酒
刘伶醉酒严格采用传统老五甑工艺，经泥池老窖、固态、低温、长期发酵，缓火蒸馏、量质摘酒、分级贮存、精心酿造而成。深受广大消费者青睐，先后荣获"首批中国食品文化遗产"、"首批中华老字号"和"中国驰名商标"。
7、易县磨盘柿
满城磨盘柿个大味甜，平均单果重250克，最大单果重610克。柿果色泽美丽、营养丰富、味甜多汁。果实可供鲜食、酿酒、做醋，还可制成柿干、柿汁等。
8、望都辣椒
望都辣椒已有500多年的种植历史。相传明朝时期由山西人带来种子播种，逐渐形成望都辣椒的独特风味。
综上就是河北保定市特产的一些介绍，大家来看看有你们吃过的吗?欢迎说说你们所了解的河北保定特产。
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