义马市位于河南省西部，是河南成立最早的县级市。义马钟灵毓秀，有悠久而辉煌的历史文化，是中国古代文明的发祥地之一。这里不光风景秀丽，美食特产也是数不胜数，下面就让我们一起来了解下吧。
1、湾子村凯特杏
湾子村凯特杏，是从美国引进的优良杏品种，属甜杏，属绿色无公害农产品。该杏果实近圆形，特大，肉质细微。汁液丰富，风味酸甜爽口。凯特杏可鲜食，亦可加工为果脯，并耐压耐贮运。
2、义马糟蛋
义马糟蛋是河南省三门峡市义马市的特产，系采用鸡蛋和黄酒酒糟加工酿制而成。成品蛋蛋心呈红黄色细腻糊状，无硬心，有蛋香、脂香、酒香等多种香味，味悠长可口，风味独特。
3、坻坞小米
坻坞小米是渑池县农产品中质量最优的一大特产。该地所产的米，做成的米饭，凉后饭和碗粘合在一起，食用起来别具风味。据传，在古代曾给皇上进过贡，因而称为“贡米”。
4、义马石子馍
义马石子馍是河南省三门峡市义马市的特色小吃，因用豆石在鏊上面垫底烙熟而得名，其历史源远流长，兼有原始的制作方法，是灵宝、卢氏的一种别有风味的食品。
5、卢氏鸡
卢氏鸡是河南三大地方良种鸡之一，其个体轻巧、觅食力强、耐粗饲，其生活习性、肉蛋品质与野鸡十分相似。卢氏鸡因其卢氏独特的地理位置、气候特征和人文因素及其高蛋白质、低胆固醇鲜明突出的质量特色而闻名。
6、仰韶大杏
渑池县特产，中国国家地理标志产品。仰韶大杏其果形似鸡蛋，俗称鸡蛋杏，果实成熟后，核肉分离，摇晃有响声，又称“响铃杏”。因其个大、色泽鲜艳、皮薄肉厚、无筋、酸甜可口、营养价值高，而在市场上大受欢迎。
以上就是有关河南省义马市的美食特产等内容介绍，当然每个人心中关于特产的定义都不一样，而且义马市的特产也远不止这些。若大家还有要补充的，也欢迎在下方评论区留言分享。
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