绍兴是浙江的一个省级地市，地处中国华东地区、浙江省中北部、杭州湾南岸，东连宁波市，南临台州市和金华市，西接杭州市，北隔钱塘江与嘉兴市相望，是长三角城市群重要城市、环杭州湾大湾区核心城市、杭州都市圈副中心城市，那么绍兴有哪些土特产呢?
1、日铸雪芽
产于会稽山日铸岭，茶芽细而尖，遍生雪白茸毛，故名。该茶经开水泡后，雪芽直竖，如兰似雪，故又称“兰雪”。
2、绍兴霉干菜
已有数百年制作历史。主产于绍兴、慈溪、余姚等市县，以绍兴所产最佳。成品分甲、乙、丙三等。
3、枫桥香榧
主产于诸暨、嵊县、绍兴三县交界的会稽山区和东阳县的玉山一带。以诸暨县枫桥区东溪乡的钟家岭、西坑、黄坑、杜家坑等村产量最多，品质居上。其中细榧，也称薄壳香榧，具有壳薄、仁满、果香、质脆的特点，是香榧中的最佳品种。
4、绍兴老酒
绍兴老酒是绍兴的著名特产，生产历史非常悠久。据文献记载，春秋战国时期绍兴酿酒业已很普遍。《吕氏春秋》载有越王勾践“投醪劳师”的故事，至今城内尚有 “投醪河”遗址。到南北朝时，绍兴老酒已成为贡品。
5、绍兴腐乳
产品除红方、青方外，尚有醉方、棋方，共四大类，色泽不同，大小有别，风味各异。此外，尚有火腿红腐乳、香茹腐乳、玫瑰腐乳、精制麻油醉方等品种。
6、绍兴咸亨乳黄瓜
系采用江南地区最负盛名的寨下种黄瓜为原料，其支细皮薄，质脆味鲜。创始于清康熙年间，已逾300余年。
7、绍兴麻鸭
简称绍鸭，产于绍兴、萧山、诸暨等县，该地区原属绍兴府管辖，故名。
以上这几个绍兴特产大家都听说过吗?绍兴的朋友你们也可以继续补充你们当地其他有特色的土特产，说说它们的特色是什么。
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