俗话说“五谷杂粮米为首”，米在人们日常生活中占有十分重要的作用。内蒙古自治区兴安盟科尔沁右翼左旗“巴达仍贵大米”在2015年5月获得国家地理标志保护，下面小编就来介绍一下巴达仍贵大米。
产品特性
巴达仍贵大米的米粒呈长形或椭圆形，具有米粒饱满、晶莹剔透等特点，煮熟后米饭油光发亮，绵软爽口，清香略甜，粘性适中，品质上乘，备受青睐。
知名度
“巴达仍贵”注册商标是“内蒙古著名商标”，“巴达仍贵大米”系列产品连续多年被内蒙古人民政府评定为“内蒙古名牌产品”，巴达仍贵是一个有机大米的品牌，目前已经步入饮食消费高质量产品行列，在市场上备受赞誉、深受喜爱。
历史渊源
据载巴达仍贵种植水稻始于1953年，由朝鲜移民与当地汉族、蒙古族、满族、达斡尔族联合最早开发水田80亩，当时每年亩产量约300斤。而后按每年开发80亩递增，到1959年开发规模达到478亩，亩产量约达到400斤。
从1984年开始分别发展胡格嘎查和满达胡嘎查，水田面积约2万余亩亩产达到500-600斤。
1985科右前旗农业局从黑龙江省方正县引进水稻旱育秧移栽技术，致使巴达仁贵水稻种植技术得到质量飞跃，亩产量约达到800斤。水田已开发到3万余亩。并且此项技术是内蒙古自治区兴安盟首创。至今科右前旗已有水田10.2万亩。
巴达仍贵是洮儿河、归流河共同滋润的沃土。现在还近乎于“原始”的自然环境，使水稻远离了化肥、农药，成就了自然米香。
巴达仍贵系蒙古语，意为“兴旺发达”。当时，整个巴达仍贵地区称为：阿贵桑如巴。(“阿贵”系蒙古语、意为“山洞”，1920年前后胡格吉乐图嘎查北有个山洞、并有一座庙、称为“神仙洞”，“桑如巴”是人名，那时在当地居住的很有名气的歌手，阿贵桑如巴”由此而得名。)原本巴达仍贵与归流河镇同属一个居力特努图克(努图克在蒙语里是区的意思，是旧时代内蒙特有的行政单位，比旗县小比乡镇大，相当于区一级)。同享两条河流。1961年5月巴达仍贵从居力特努图克分离出来成立了巴达仍贵公社，1984年1月改为巴达仍贵苏木，2004年3月撤乡并镇，又与归流河镇合并，分手43年后再次相聚。2004年4月成立了巴达仍贵管理区。2006年4月改成办事处至今。
质量要求标准
一、品种选择
选用适合产地种植的稻花香6号、绥粳4等。
二、立地条件
草甸土、沼泽土为主，土壤有机质含量≥30g，耕作层厚度 ≥30cm，pH值6.0至7.0。
三、栽培管理
1.育秧：育秧方式为旱育秧，选用648孔钵形毯状育苗(秧)盘进行育苗，每盘播芽种125g。播种期为4月15日至20日。
2.插秧：插秧时间为5月18日至5月30日。秧龄35至40天，每667㎡(亩)本田需要32盘苗，每667㎡(亩)≤21000穴。
3.肥水管理：每667㎡(亩)施用腐熟有机肥≥1吨，用地表河流水灌溉。
4.环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家相关规定，不得污染环境。
四、收割
收割时间为10月1日至10月15日，自然晾晒。
五、加工
稻谷称重→磁选→去石→去杂→砻谷→米糙分离→去碎→色选→抛光→白米分级→定量包装。
六、质量特色
1.感官特色：米粒呈长形或椭圆形。米粒饱满，晶莹剔透，煮熟后米饭油光发亮，绵软爽口，清香略甜，粘性适中。
2.理化指标：垩白粒率≤10%，直链淀粉含量15至20%，胶稠度≥60mm，蛋白质含量6.8至8.5%。
3.安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
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