三潭枇杷是我国枇杷种类中优良品种，属于常绿小乔木，高可达10米；小枝粗壮，黄褐色，密生锈色或灰棕色绒毛，花期在10-12月，果期在第二年5-6月，果实大小形状因品种不同而异，因其叶片象乐器琵琶而得名，接下来小编将整理的中国农产品地理标志产品三潭枇杷图文百科与大家分享。

一、生长环境

1、枇杷喜光，稍耐阴，喜温暖气候和肥水湿润、排水良好的土壤，稍耐寒，不耐严寒，生长缓慢，平均温度12～15以上，冬季不低-5℃，花期、幼果期不低于0℃的地区，都能生长良好。

2、枇杷对土壤要求不严，适应性较广，一般土壤均能生长结果，但以含砂或石砾较多疏松土壤生长较好。

2.1 土壤类型为红壤或黄壤，土壤质地为砂壤土；pH值5.5至7.0；有机质含量≥1%。

2.2 有灌溉条件宜在2～3月份种植；没有灌溉条件的应在6月中旬（雨季初期）种植。

2.3 种植密度宜为960.5株/h㎡，株行距3m×3.5m，定植3年后可投产。经一定年限后再实行间伐，有利于管理和获得早期丰产。

2.4 在种植前一年的9～10月份，开挖深60cm、口宽80cm、底宽70cm的定植坑，每定植坑施入30kg农家肥或糖泥、0.8kg钙镁磷肥作底肥，与表土混合后施入植穴，再将原底土全部回填。回填工作必须在种植枇杷苗2个月前结束，以使基肥充分腐熟、填土沉实。

2.5 移栽苗应选无病虫、叶色浓绿、根系发达，嫁接口粗度要在lcm以上，接口愈合良好，接口以上45～50cm（最好是分枝的）。种植时，苗株根颈部应以地面平齐，不能过深，应剪去部分叶片、嫩枝，以减少蒸发。种植时让细土和根系充分接触，压实根部周围土壤，每株必须浇约20L定根水，待水渗下后再盖一层细土。在离地面45～50cm处定干。

二、品种

1、红肉类:大红袍、光荣、朝宝、金水等；

2、白肉类:白花、鸭子白等；

3、黄肉类:黄袍、东来等。

三、栽培管理

1、苗木繁育：本砧嫁接育苗。

2、栽培技术：

2.1 定植时间

分春植和秋植。春植2月下旬至3月上旬；秋植10月中旬至11月上旬。

2.2 繁栽时间

以播种繁殖为主，可嫁接；播种可于6月采种后立即进行；嫁接一般以切接为主，可在3月中旬或4月～5月进行，砧木可用枇杷实生苗和石楠；定植于萌芽前3月下旬至4月上旬，也可在梅南期5月～6月或10月进行，定植苗需多带须根和附土，以利成活；栽植地点以向南而风少处为好。

2.4 施肥：年施有机肥≥30t/hm2。

2.4.1 6～8月，不施氮肥，适当增施磷钾肥；

2.4.2 6～8月拉枝后到花芽形成前，如果仍然无法控制旺枝生长，可在叶面喷施600～800倍磷酸二氢钾和硼酸的混合液2～3次。

2.4.3 6～9月，对生长旺盛的枇杷树，要开沟排雨水，降低土壤水分，要适当截断表土的部分根群，降低枝条水分。

2.5 花果管理

每个花穗大果型留2至3个果，中果型留3至5个果，小果型留5至7个果。用调节剂促控花芽分化：使用多效唑(PP333）土施0.5g/m+叶面喷施l 000mg/L，在6月20日和30日左右各处理一次，或者在6～8月每月各叶面喷施多效唑1000mg/L一次，使夏梢很快停止生长，增大细胞液浓度和C/N浓度，促进花芽形成。

2.6 环境、安全要求

农药、化肥等的使用必须符合国家相关规定，不得污染环境。

四、采收

在5月下旬至6月中旬，红（黄）肉类果实转黄、白肉类果实转淡黄时分批采收；雨天禁止采收。

五、质量特色

1、感官特色：

果形圆润，色泽艳丽；果面洁净，茸毛完整，光滑细腻；皮薄肉厚，甜酸适度；柔嫩多汁，细腻化渣，清香爽口。

2、理化指标：

3、安全及其他质量技术要求：

产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

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