本周（2016年11月26日至12月02日）市场蔬菜价格出现明显上涨。在汕头市场统计的52种蔬菜中，总的综合平均价为6.51元/公斤，比上周5.91元/公斤上涨10.19个百分点；蔬菜加权平均价为4.35元/公斤，比上周上涨12.51个百分点。其中有33种蔬菜价格上涨，19种蔬菜价格下降。

　　本周市场蔬菜价格变动明显，出现了大幅度的上涨，主要原因是供求关系的失衡。本地的油菜、空心菜、芥蓝菜等水菜因近期天气寒冷导致的收成下降，产量减少，价格上涨明显。而以山东为产地的大蒜也出现明显的高价，去年在冷空气影响下，早熟蒜受冻害较为严重，导致产量有所减低。而老百姓的内需和贸易并没有大幅下降，造成供不应求。市场自发调节下，大蒜价格上涨。在这两者的影响下，市场总体的价格出现上涨，但随着其他蔬菜调进量增加，天气转好本地菜补种，市场调控等影响，价格将会逐渐出现回落。

　　同比上周价格下跌的蔬菜主要有茄子、丝瓜、葱头、莴笋、小葱、蒜薹、白萝卜、生姜、青椒等，价格分别下跌了27.62%、22.39%、18.87%、17.23%、14.56%、6.62%、6.6%、6.56%、6.08%；而苋菜、空心菜、茼蒿、芥蓝菜、菠菜、土豆、大蒜、平菇、菜花、菜瓜、芋头、香菇、油菜、韭菜花、荷兰豆等蔬菜价格同比上周分别上涨了64.61%、60.52%、58.95%、47.96%、45%、32.92%、30.15%、25.21%、23.92%、21.19%、20.85%、20.75%、19.76%、16.31%、15.07%。

　　下周汕头市天气转好，预计菜价将稳中有降。