大蒜、生姜、白芷称之为茶陵三宝，在清明时期，被誉为贡品。茶陵大蒜是当地特色品种;另外二宝生姜、白芷也成为了当地重要的经济作物。

图为：生姜

  生姜，形为块状，气味醇厚。当地种植条件优越，年产量高，享誉全国，闻名于东南亚。其可用于药用，也用于调味品。虽说生姜对人体有益，但也不能多食。经分析表明：它的作用来自于姜本身的化学成分，一种类似于水杨酸的有机化合物，对降血脂、降血压、防心肌隔塞、有很好的效果。

图为：白芷

  白芷，名贵的中药材，具有2000年的栽培历史，量多且质量好。外观像小萝卜一样，把外皮剥掉之后，水汪汪的。个大洁白又无筋，气烈香重药味浓，是芷类之中的上品。茶陵发展白芷产业，具有独天得厚的气候条件以及悠久的栽培历史，较强的品质优势。在同类药材中的有无可比拟的竞争优势。

图为：大蒜

  大蒜，具有400多年的栽培历史，皮紫肉白、口感纯正，集中在每年的4-5月份上市，其营养成分高于其它大蒜。种植面积高达万亩，上世纪三十年代曾远销国内外，蒜业也给当地带来了一定的经济价值，特别是采用传统工艺加工而成的“伏蒜”产品，香辣适中，口感纯正，更是畅销省内外。

  茶陵三宝都独具特色，三大产业带动了当地经济发展，也给当地农民带了不少收入。