图为：大闸蟹
常言道“九雌十雄”，说的就是九月份最适宜吃母蟹，十月份宜吃公蟹，总之，秋季是吃蟹的最佳时节。近期，商家纷纷推出购蟹优惠活动，可供选择蟹品种也很丰富，以下盘点几种全国名蟹。
阳澄湖大闸蟹
该蟹产自江苏苏州阳澄湖，为蟹中上品，鲜盖百味，闻名天下。阳澄湖大闸蟹，个大体肥，一般3只重达500克左右，大个每只重达250克以上，最大者每只可达500克。此蟹青背、白肚、金爪、黄毛，四肢健壮，蟹肉丰满，营养丰富，自古以来，深得无数食客追捧。
莱州大蟹
此蟹产自山东莱州掖县，其背面有3个隆起部分，前侧缘各有9个锯齿，最后一齿形似梭子，故又称“三疣梭子蟹”。莱州大蟹个体肥大，雌蟹最大重达750克，其卵块鲜美可口;雄蟹的脂膏似凝脂，也十分美味;蟹螯里的肌肉以及大蟹后腿上的肉洁白粉嫩，令人垂延欲滴。
潮汕赤蟹
此蟹学名锯缘青蟹，为广东潮汕著名海产。潮汕赤蟹分为多种叫法，卵巢最丰满的雌蟹称为“膏蟹”，已受精但卵巢不太饱满的雌蟹称“母蟹”，略微饱满的叫“花蟹”，它们若是养殖得好，腿粗会非常肉满，膏满脂丰，清蒸之后，鲜美异常;雄蟹与未受精的母蟹统称“肉蟹”，只供炒食。
中庄醉蟹
此蟹制作历史悠久，以江苏兴化县中堡庄一带最为著名，故称“中庄醉蟹”。中庄醉蟹是当地的名特产，民间制作方法很多，一般采取封缸浸泡法，经选料、浸养、干放、去绒毛、灌料、封缸、装坛、封口等多道工序精制而成，其色如鲜蟹，放在盘中，栩栩如生。
黄油蟹
黄油蟹是粤港澳等地近年来新兴食用的名贵蟹种，因油膏甘香、肉质鲜嫩而闻名，有“蟹中之王”的美称。此蟹煮熟后，揭开蟹盖会有一股蟹油香味扑面而来，细细品味，肉质嫩滑，美味独特，可谓“蟹中极品”。
此外，天津紫蟹、南湖蟹、炎亭江蟹、微山湖醉蟹等也美味诱人，各具特色，吃货们可根据个人口味进行品尝。
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