图为：凉拌海白菜
海白菜是藻类植物，主要分布渤海、黄海、东海，富含多种矿物质和维生素，食用价值相当高。下面为大家推荐两款海白菜的做法：
凉拌海白菜
用料:海白菜、绿豆芽、胡萝卜、盐、鸡粉、生抽、香醋、干辣椒、花椒、蒜、白芝麻
做法:首先，将海白菜洗净，放入沸水中煮熟，捞出切段。其次，把绿豆芽掐去根部，胡萝卜去皮切丝，大蒜切碎末，干辣椒切段。再次，将绿豆芽和胡萝卜丝分别放入沸水中烫熟捞出至碗里，并加入少许盐，均匀搅拌。同时起锅，油烧花椒和干辣椒，直至炸香为止后，放入干净的碗中。最后，将含有花椒和干辣椒的碗，添加适量的盐、鸡精、生抽、香醋、蒜末、白芝麻等进行调味，随之放入海白菜、胡萝卜丝和绿豆芽进行搅拌均匀，腌制5分钟后即可食用。
推荐理由：凉拌海白菜口感清爽，且海白菜有清热解毒、利水降压和开胃的功效，广受食客的喜爱。
红油海白菜
用料：海白菜、花椒、干辣椒、芝麻、豆瓣酱、香醋、白糖、鸡精、凉拌酱油
做法：首先，将干辣椒、花椒用油炸出香味，放入芝麻捞出放入碗里，同时将锅内剩余的油进行翻炒豆瓣酱，直至油亮红色即可放入碗里备用。然后，将海白菜横切，用热水煮上2分钟后，再过一次冷水备用。最后，在有海白菜的碗里加入适量的干辣椒、花椒、红油、白糖、香醋、凉拌酱油和鸡精搅拌均匀，用保鲜盒装上放入冰箱冷冻即可。想吃的时候，用干净的筷子拨出来，调入一点香油食用，味道极佳。
推荐理由：脆嫩的海白菜，带着浓郁的豆瓣香味，吃起来爽辣可口，没有胃口的人群食用后，能增加不少的食欲。
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(中国惠农网 蓝天)
