图为：香菇
今年6月以来，全国各地的香菇出现涨价。据市场监测数据显示，6月12日香菇平均价格为6.39元/斤;上月同期香菇平均价格为5.49元/斤，上涨幅度为16.39%。其中，北京、河北、山西、湖南和甘肃的香菇平均价在4.8-6.4元/斤不等;最低价出现在吉林，香菇平均价格为2.24元/斤;最高价出现在广东，香菇平均价格为17.71元/斤。
据了解，新鲜香菇的生长周期为80天左右，每年11月至次年2月份是香菇采收旺期，因此现在的香菇货源量较少，拉动香菇价格上涨。此外，香菇中的香菇多糖能提高人的食欲，常常在夏季成为人们的开胃菜。业内人士分析，从往年的香菇市场行情来看，每年五六月份是香菇消费的旺季。今年照常如此，6月份香菇市场的需求量增加，出现供不应求，导致香菇涨价，预计后续价格还会逐步上涨。所以说香菇在夏季市场格外走俏。
以下是部分地区香菇价格行情：
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(中国惠农网 蓝天)
