图为：挤奶机
挤奶机是鲜奶采集加工过程中常用的机械，尤其是在奶牛头数多的牧场，挤奶机更是不可或缺。而有些牧场为了保持原生态，继承了传统人工挤奶的方式。那到底哪种方式挤出的奶更好?不妨看看下面的对比说明：
1.从效率来看，挤奶机比人工挤奶更加方便有效。一般来说，使用挤奶机进行挤奶工作，每个人可以饲养管理10-20头奶牛;而人工挤奶，每个人只能饲养管理5-8头奶牛。挤奶机挤奶能大大降低人力成本，提高鲜奶的生产量。
2.从卫生来看，挤奶机挤出来的奶会通过管道流入奶桶、奶罐中，这样能避免接触外界的灰尘、杂草等污染，有效降低奶中的细菌含量，保证了鲜奶的干净卫生程度;而人工挤奶，虽然有严格的卫生要求，但据卫生指标结论来看，人工挤奶的卫生指标往往达不到要求标准。并且工人挤奶，如果奶农的个人卫生没有做好，会影响到整个鲜奶的卫生情况。
业内人表示，一般乳品企业收购鲜奶时，通常挤奶机挤出的鲜奶价格会比人工挤奶的价格高出0.15—0.4元/公斤。所以说，挤奶机挤出的奶在各方面都会比人工挤奶要好。
值得注意的是，挤奶机适用于身体健康、乳房结构良好的奶牛。而体质较差、乳房结构不均匀的奶牛，建议采用人工挤奶的方式，这样能避免机械挤奶损伤奶牛的乳头。
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(中国惠农网 蓝天)
