葡萄干是指在日光小晒干或者是在阴影处晾干的葡萄的果实。葡萄干又可以叫做草龙珠、蒲桃。主要的产地有新疆、甘肃，陕西、河北、山东等地，一般都是夏末秋初采收，鲜用或者干燥备用。
图为：葡萄干
葡萄干是酸性还是碱性?
不少人认为，葡萄干吃起来有点酸味，那么它肯定是酸性食物了。其实不然，食物的酸碱性不是以口味的酸碱性来确定的。味道是酸的食品不一定是酸性食品。在营养学的角度上,酸性食物和碱性食物实际上是指成酸性食物和成碱性食物，是针对它们对人体酸碱平衡的影响而言的。葡萄干代谢后所产生的钠离子、钾离子、镁离子、钙离子比较多。就容易在体内产生有些多的碱，形成碱性反应。一般来说，含有钾、钙、镁等矿物质比较多的食物，为碱性食物。
葡萄干功效
1.提高人们身体的代谢机能。
2.快速地消除疲劳。
3.消除多余的脂肪，使血流畅通，偏高的血压降低，血压归于正常。
4.消除肥胖。
5.使胃肠机能转好，消除便秘。
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