图为：干海参
卖相好的商品往往能吸引消费者的目光，“美白猪腿”、“红心鸭蛋”、“染色馒头”等食品安全问题并没有引起人们的警觉。近日，台湾淦成企业生产的“醋泡海参”在网络上传的沸沸扬扬。据了解，消费者购买海参礼品时，更加青睐美观大方，颜色乌黑亮丽的海参。该企业为了取悦消费者，抱着侥幸心理添加了工业用的“冰醋酸”浸泡劣质海参，使之摇身一变成为卖相极佳的黑玉参，销往香港和大陆来牟取暴利。
据悉，工业冰醋酸含有重金属砷、铅等，食用后会有消化不良、腹泻的症状，严重的甚至烧伤消化道黏膜。长期食用用工业冰醋酸泡制的海参，不仅不能起到保健效果，还会危害身体健康。干海参容易运输和存放，是目前海参的主打产品，深受市场欢迎，因此在选购时一定要注意以下几点：
首先，选择干燥海参，如水分含量过高，海参很容易变质;第二，根据生长环境不同，海参的颜色有黑色、棕色和灰色等多种，优质海参的皮质清晰，颜色自然，既不是通体黑色，也不是通体都是白色的粉末。另外，因糖干海参的参体饱满，颜色黑亮，会蒙蔽消费者，一定要注意区分。最后，干海参的价格要结合水发率进行比较，不能一味追求价格便宜。
此前，含糖量近50%的糖干海参、假淡干假冻干海参等，因为卖相好走俏市场。随着不法商家追求卖相而滥用添加剂，导致不良后果，让人们的理性消费心理回归，安全、健康成为首要条件。
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(中国惠农网 桃燃)
