图为：肉驴
肉驴相对于役用驴或其它用途的驴而言，发展方向偏重于食用。驴肉自古被认为可与“天上龙肉”相媲美，其市场需求量大，价格行情坚挺。与此同时，肉驴的养殖成本却较低，盈利空间比较大。因此，驴肉产业快速兴起，并呈现一派繁荣景象。
肉驴是一种食性广、耐粗饲、逆性强、成活率高的动物，其性情温顺，易于驯养。不过，若要使其在较短的时间内获得高产、优质的驴肉，则需从品种选择、分龄管理、调节环境和适时出栏等四方面着手育肥。
一、精选良种
一般而言，品种优良的肉驴具有投入成本低、饲料利用效果好、生长发育快、出肉率高等优点。养殖户在进行选择时应优先考虑德州驴、关中驴、广灵驴、锦州驴等久负盛名的品种。此外，不同的肉驴品种对营养的需求不一样，育肥期过程中应区别对待。
二、分龄饲喂
各年龄阶段的肉驴都可用来育肥，但要注意肉驴在不同的生长阶段所需营养也不同，育肥时应根据年龄分别管理。幼龄肉驴处在生长发育旺盛期，加之其消化机能不如成年驴，因此，要多喂蛋白质含量较高、品质较好的饲料，以促进其骨骼、肌肉和内脏的发育;成年驴以补充脂肪为主，但是，当脂肪累积到一定程度后，其日增重会降低，这时就该考虑出栏了。
三、调节环境
首先，控制温度。肉驴生长的适宜温度为16℃-24℃，若过低，肉驴则会消耗能量产热御寒;若过高，则会增加呼吸次数，减少采食量甚至停食。其次，保持清洁。每天要刷拭驴体、勤扫圈舍粪尿、清洁食槽，还要定期消毒，以防肉驴因环境不舒适而掉膘或者患病。
四、适时出栏
出栏主要视市场需求量和价格而定，若市场需求量较大，价格较高，则可积极出售或宰杀，以免增加成本，错过机遇。同时，还要考虑体重因素，通常同一品种的肉驴，其出栏体重越大，饲料利用率就越低，驴肉品质也与越次。
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（中国惠农网 云溪）
