图为:麸皮饲料
麸皮是小麦最外层的表皮,在小麦经面粉机加工后可获得。麸皮含12%-17%的粗蛋白质、8.5%-12%的粗纤维、0.67%赖氨酸、0.11%蛋氨酸以及丰富的B族维生素、磷、锰和植酸酶等养分,且价格相对低廉,因此常被养殖户用作禽畜饲料。
前期,由于生猪养殖业行情低迷,致使麸皮饲料需求疲软,制粉场的麸皮库存量较大,麸皮市场价格走低。近期,随着生猪行业的日渐回暖,麸皮饲料的需求量不断增加。业内人士提醒,当前麸皮的掺假、霉变等现象比较严重,养殖户在购买时应该谨慎挑选。总结以往经验,现将麸皮辨别方法简单介绍如下:
首先,闻气味。优质麸皮有淡淡麦香味,劣质麸皮不仅没有这种味道,反倒可能有臭味。
其次,用手检测。用手抓紧再松开,若麸皮立刻散开,说明其水分含量较低;若散开得较慢,则说明含水量较高,易发生霉变。
用手拍打没开封的袋装麸皮,若有白色细粉落下,则说明里面掺有滑石粉。将手插入麸皮中,若手抽出后粘有不易抖落的白色粉末,说明掺有滑石粉;若易抖落,则是残余面粉。攥一把麸皮在手掌心,若较滑的感觉,则说明掺有滑石粉。
将麸皮摊开在手掌上,若现滑而细小状,且有绿黄的颜色,则说明掺有稻糠。攥一把麸皮在手里,若能成团,则为纯正麸皮;若手有涨的感觉,则掺有稻谷糠。
最后,测定营养物质含量。用化学分析法对麸皮养分进行测定,若粗蛋白质含量在14%-16%之间,则说明是纯小麦麸皮;若不在此范围内,则很可能是掺假的小麦麸皮。若粗灰分的含量在5%以下,则属正常;若高于这个指标,则很可能掺有滑石粉的麸皮粗灰分含量要高于这个指标。
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(中国惠农网 云溪)